紅菜苔的做法大全
紅菜苔又被稱為紫菜苔和蕓菜苔，是武漢地區(qū)的特產(chǎn)，這也是我媽媽最喜歡吃的菜之一，所以自己家里每年都喜歡種一點(diǎn)，這樣想吃的時(shí)候就可以去土里采摘，很方便 。而紅菜苔也能止血和利腸道，所以還是很有效的 。而炒出來(lái)的紅菜苔，味道很棒，接下來(lái)我們就去學(xué)學(xué)它的做法吧！
文章插圖
文章插圖
紅菜苔炒臘肉的做法
文章插圖
文章插圖
食材準(zhǔn)備
紅菜苔、臘肉、油、鹽、干辣椒、蒜、生姜 。
方法步驟
1、將紅菜苔和臘肉清洗干凈，將紅菜苔斜刀切成段，將臘肉切成片 。
2、鍋里放入適量油，放入臘肉片，炒至發(fā)白到四周卷曲 。
3、將肉控油撈出，將底油燒熱 。
【紅菜苔的做法大全】4、放入切好的蒜末、姜末、蔥末和辣椒段，爆香 。
5、然后把紅菜苔放入，均勻翻炒 。
6、紅菜苔稍軟后，放適量鹽進(jìn)行調(diào)味 。
7、最后放入炒好的臘肉，均勻翻炒即可 。
香腸炒紅菜苔的做法
文章插圖
文章插圖
食材準(zhǔn)備
紅菜苔、油、鹽、香腸、紅椒、大蒜 。
方法步驟
1、將紅菜苔摘成二寸長(zhǎng)的段，洗凈備用 。
2、將香腸切成片；將大蒜洗凈，切成末；將紅椒洗凈，切成粒 。
3、熱鍋下油，將香腸放入鍋里，炒熟盛出 。
4、鍋里再放入紅椒和蒜末，爆香 。
5、接著放入紅菜苔，炒到九成熟的時(shí)候，放適量鹽，均勻翻炒 。
6、然后放入炒好的香腸，一起均勻翻炒即可 。
小貼士
紅菜苔不用炒太久、太軟，這樣會(huì)影響口感的 。
干紅椒炒紅菜苔的做法
文章插圖
文章插圖
食材準(zhǔn)備
紅菜苔、油、鹽、干紅椒、蒜、姜、米酒、雞粉 。
方法步驟
1、將紅菜苔洗凈，然后折成段 。
2、將姜蒜洗凈，切成末；將干紅椒洗凈，切成粒 。
3、起鍋熱油，放入姜蒜末和干紅椒，爆香 。
4、接著倒入紅菜苔，不停的翻炒，淋入少許米酒進(jìn)行提味 。
5、最后炒到紅菜苔斷生，加適量鹽和雞粉調(diào)味即可 。
小貼士
干紅椒要用清水泡一分鐘，這樣炒的話就不容易發(fā)黑了 。
推薦閱讀
- 善璉湖筆是哪兒的特產(chǎn)嗎？善璉湖筆介紹
- 羊毛筍燉咸肉是哪兒的特產(chǎn)嗎？羊毛筍燉咸肉介紹
- 梅鱭是哪兒的特產(chǎn)嗎？梅鱭介紹
- 鹽鹵豆腐是哪兒的特產(chǎn)嗎？鹽鹵豆腐介紹
- 震遠(yuǎn)同牛皮糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？震遠(yuǎn)同牛皮糖介紹
- 德清毛竹是哪兒的特產(chǎn)嗎？德清毛竹介紹
- 芽麥塌餅是哪兒的特產(chǎn)嗎？芽麥塌餅介紹
- 玫瑰酥糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？玫瑰酥糖介紹
- 湖羊肉是哪兒的特產(chǎn)嗎？湖羊肉介紹
- 泗安酥糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？泗安酥糖介紹