長壽老人飲食的四大秘訣
長壽老人的飲食有四大特點：
1．不飽食
一般人日均攝入熱量標準是2400千卡，他們每人每天僅攝入1640千卡，相當于一般人每天攝入熱量的74.5% 。
2．葷素搭配合理
這五個地方中，兩處以玉米作為主食，三處以粗小麥粉搭配馬鈴薯類、豆類等雜糧為主食，充分發(fā)揮了蛋白質的互補作用 。有四個地方的人都喝牛、羊奶，吃少量牛、羊肉，常吃蛋類、豆腐，蛋白質攝入量較適當，并以素食為主，葷食為輔 。
【長壽老人飲食的四大秘訣】3．清淡飲食
吃鹽、糖偏低，以植物油烹調為主，吃動物脂肪少 。這就大大降低了冠心病、高血壓、中風和癌癥的發(fā)病率 。
4．常吃蔬菜、水果及其他有保健作用的食物 。
像外高加索的老人常年喝酸奶，吃大量洋蔥，吃無花果、蜂蜜、核桃等，百歲以上的老人每天吃水果量大于1千克者有96.76%，一年食用6個月以上者占有91.09% 。
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