6多6少 冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生口訣( 二 )
咸味入腎補(bǔ)益陰血
根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”、“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用 。
冬季養(yǎng)生別錯(cuò)過 進(jìn)補(bǔ)食譜推薦
養(yǎng)生食譜1：蔬菜玉米麥片粥
原料：小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、西蘭花等雜蔬各少許 。
做法：
1、小玉米渣洗凈，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了 。用一個(gè)小碗裝玉米面，加適量的溫水把玉米面調(diào)成糊狀；
2、取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾 。滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊 。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制；
3、粥再次煮開的時(shí)候，倒入即食燕麥片略煮一下；
4、粥煮到米粒開花時(shí)，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放；
5、煮至所有材料成熟就可以關(guān)火了，喝的時(shí)候可加一點(diǎn)鹽調(diào)味，也可以什么都不加 。
養(yǎng)生食譜2：雪耳山藥煲豬蹄
原料：豬蹄（前爪）、銀耳、山藥、胡蘿卜、新鮮香菇、姜片、蔥花 。
調(diào)料：鹽、雞精、白胡椒粉 。
做法：
1、仔細(xì)清洗豬蹄，并去除多余的豬毛，放到開水里氽至水開，放涼后，放入砂鍋里加足量冷水，姜塊，蔥結(jié)大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲至湯濃軟爛；銀耳用溫水泡發(fā)備用
2、山藥胡蘿卜切滾刀塊，香菇切塊，銀耳摘成小朵，在煲至9成熟的湯里先下入雪耳山藥及胡蘿卜，調(diào)入鹽，繼續(xù)煲10鐘以上，食材軟爛后加入香菇再次煲5分鐘，撒上蔥花及白胡椒粉，雞精即可 。
養(yǎng)生食譜3：羅漢果燒肉
原料：新鮮羅漢果2個(gè)、五花腩肉500克、鹽2克、生抽10克、老抽2克、高湯100克、蠔油5克、香蔥2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少許（可選） 。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材；
2、五花肉洗凈后，切成五厘米長2厘米寬的塊；
3、鍋里加入清水，把香蔥、姜片和料酒放入鍋內(nèi)煮出香味，下五花肉塊入水中焯煮5分鐘；
4、撈出五花肉馬上用冷水降溫，使之肉質(zhì)緊實(shí)，濾干；
5、羅漢果洗凈表面的絨毛，用刀切成兩半；
6、砂鍋中放入五花肉，倒入鹽、生抽、高湯、蠔油，并取出羅漢果中芯成顆成顆的果核，放到五花肉上；
7、將砂鍋里五花肉與羅漢果拌勻，使五花肉浸泡在黃酒中，置于灶上，大火煮開，調(diào)成小火慢煮1個(gè)小時(shí)；
8、最后大火收汁，加入蒜蓉，喜歡吃辣的還可以放些辣椒一起收汁，把五花肉裝到果皮天然的果盅上，上桌即可 。
養(yǎng)生食譜4：微波番茄蝦
【6多6少 冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生口訣】原料：明蝦15只、料酒半湯匙、番茄醬兩湯匙、蠔油半湯匙、生抽一湯匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn) 。
做法：
1、明蝦15個(gè)，洗凈剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥；
2、明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點(diǎn)白糖拌勻腌制10分鐘；
3、塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把蔥姜絲放入；
4、入微波爐高火叮1分鐘；
5、把腌制好的蝦平鋪入內(nèi)，把碗中剩下的調(diào)味醬料也倒在蝦表面；
6、蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開蓋拌勻撒香菜即可 。
結(jié)語：“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”形象的說明了冬令進(jìn)補(bǔ)的重要性，它幫助我們適應(yīng)天氣的變化，滿足我們抗老的需要 。
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