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你上了食品標簽的當了嗎( 二 )


藥物導致營養流失
大多數使用避孕藥的女性朋友可能不知道，避孕藥有阻礙維生素B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍 。大把的維生素C補充劑會“趕跑”體內的葉酸 。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收，長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃血液中的維生素A含量;黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收 。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失;量胃潰瘍、失血性貧血的人，服用亢酸劑、堿性藥物的患者，會導致數量元素鐵的大量流失 。
抽煙喝酒 營養溜走
抽煙會破壞體內維生素C 。25-100mg的維生素C;每天喝一杯以上的低度酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生索和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B，也是相當普遍的 。
補鈣不補鎂吃完就后悔
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鈣和鎂似一對成雙成對雙胞胎，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂拘比例為2：1時最利于鈣的吸收利用 。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂 。含鎂較多的食 物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜子(葵花子、南瓜子)、谷物特別是黑麥、小米和大麥)和海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦) 。
碳酸飲料 奪走鈣質
現在的孩子吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝 。碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走食物的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的癥狀 。
最沒營養的4大食物
1.魚片
一般的油炸魚片都用鱈魚制成，這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片制品也就順勢為自己打上了“營養”的標簽 。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那么有益健康了--大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪 。因此，如果你購買的是加工過的魚類產品，它們對人體健康的危害可能已經超出了其所能帶來的益處 。
2.灌裝濃湯
湯類非常有益健康，而且價格低廉、易于制作 。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿卜調制成的營養價值非常低的“混合物” 。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半 。因此，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧 。
3.綠茶飲料
亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術 。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病 。但是大部分美洲人并不喜歡這種味道，因此生產商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售 。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠 。
4.酸奶制品
酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素 。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇 。但美國各大超市銷售的酸奶，已經被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品 。因此，在購買時最好選擇普通的無脂酸奶，必要時自己加入一些水果 。
結語：你上過食品標簽的當嗎？買食品科不要只看標簽，否則是很容易上當的哦~(文章原載于《健康文摘》，刊號：2012.05，作者：吳炎/黃曉麗，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表贊同其觀點和對其真實性負責 。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容) 。

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