冬季必知的四個講究( 三 )
第五，土豆大米粥 。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，土豆味甘，性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中之效 。適合用于治療胃燥、胃痛、便秘等病癥 。取土豆100克（切塊），大米50-100克，共煮成粥，每日服用2次，不宜使用日曬或出芽的土豆 。
第六，據(jù)研究測定，紅豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分，它的纖維質(zhì)含量也相當(dāng)豐富，能有效刺激胃腸蠕動，除了可利尿之外，還有預(yù)防便秘，使排便順暢的效果 。
在烹調(diào)過程中，可以添加有活力作用的紅糖，或是能促進血液循環(huán)功能的生姜 。
第七，二乳粥 。配料：鮮牛奶250克，鮮羊奶120克，粳米90克，白糖適量，水煮成粥 。二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用 。適合用于體質(zhì)衰弱、氣血虧病后虛便秘等病癥 。
第八，雞汁粥 。配料：母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥 。雞汁粥具有滋補氣安養(yǎng)五臟的作用，適合用于虛勞諸證，經(jīng)血虧損，腎氣不足，產(chǎn)婦營養(yǎng)不足等病癥 。
第九，胡桃粥 。配料：胡桃仁30克，大米適量，水煮成粥 。胡桃粥具有補益身體的作用 。適合用于老小孩體弱食之 。
【冬季必知的四個講究】第十，栗子粥 。配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥 。栗子粥具有養(yǎng)胃補腎、狀腰膝、就、強筋骨的作用 。適用于腎虛腰酸、腿足無力，以及中老年多尿者服食 。
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