醬香鱸魚的做法
工藝：燉湯口味：咸鮮難度：平均人數：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：30分鐘 。
主料：
1條鱸魚 。
輔料：
兩個辣椒 。
木耳150克 。
適量花生油
一點鹽 。
生姜適量
1個大蒜頭
4湯匙黃醬 。
適量的小蔥
醬鱸魚的做法：1 。選擇清洗干凈的鱸魚擦拭表面水分，切花刀(一邊切斜刀，另一邊切菱形，魚煮熟后太小形成) 。
2.姜切片，蒜兩頭切 。
3.鍋里放花生油，燒至七成熱 。均勻地涂上一薄層鹽 。
4.用油煎鱸魚和蒜瓣 。
5.將蒜瓣炒熟，取出呈金黃色 。將魷魚煎至兩面金黃，加入4勺醬油(醬汁足夠咸，不需要額外加鹽，如果喜歡甜口，可以適當加點糖) 。
6.加入一碗清水，用大火煨煮 。
7.轉小火，加入黑木耳、青椒圈、炒蒜瓣燉煮 。
【醬香鱸魚的做法】 8.中間翻一次，燉至收汁，關轉盤，撒上蔥花或青椒圈 。
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