夏天該吃羊肉 伏天吃東西有講究( 二 )
三伏飲食注意
炎炎夏日容易導(dǎo)致人火氣上升，表現(xiàn)為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等 。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課 。夏日去火的食物，上佳選擇有西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品 。
夏天溫度高，出汗多，會損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì) 。光吃西瓜，吃冰棍，并不能把這些營養(yǎng)素全部補(bǔ)齊 。和大米相比，白面粉中的蛋白質(zhì)更高一些，B族維生素和多種礦物質(zhì)也比精白大米約高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于補(bǔ)充營養(yǎng) 。
在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好 。因?yàn)槔语灢恍枰螅膊恍枰^水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小 。餃子和面條都需要水煮，其中的可溶性養(yǎng)分，如維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會溶到面湯當(dāng)中，溶出的營養(yǎng)成分比受熱損失的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)量更大 。故而，老人們常常提醒兒孫們，吃餃子的時候，不要忘記把餃子湯喝掉 。如果面湯不太咸的話，最好是 “原湯化原食” 。這樣就能做到 “肥水不落外人田”，營養(yǎng)素都收進(jìn)肚子里，捎帶著還補(bǔ)充了水分 。
提醒7類人三伏天養(yǎng)生
平和質(zhì) 此類人胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛 。其養(yǎng)生原則是協(xié)調(diào)陰陽，暢通氣血，促進(jìn)代謝 。在飲食上沒有品種上的禁忌 。
痰濕質(zhì)此類人多腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠 。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以疏肝理氣為主 。飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等 。
陽虛質(zhì) 此類人怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關(guān)節(jié)以下寒冷 。陽虛質(zhì)的人應(yīng)以溫補(bǔ)脾腎、運(yùn)動健身為主 。宜食溫?zé)岬氖澄铮热缋笾Α堁邸⒀蛉獾?。
氣虛質(zhì) 此類人四肢倦怠、肌肉松軟、不喜運(yùn)動 。氣虛者應(yīng)以補(bǔ)益脾肺為主，更要慎避風(fēng)邪 。飲食上宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等 。
陰虛質(zhì)多為瘦小或瘦長體形的人，此類人怕熱、手足心熱、皮膚偏干或偏油 。養(yǎng)生原則是養(yǎng)陰降火、鎮(zhèn)靜安神，以飲食調(diào)理、心神調(diào)養(yǎng)為主 。飲食上，不宜吃溫燥、辛辣、香濃的食物 。宜食清潤之物，如葡萄、梨、苦瓜、黃瓜等 。
濕熱質(zhì) 此類人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感 。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主 。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、海帶等 。
陽熱質(zhì) 此類人體格壯實(shí)、面色紅潤、聲高氣粗 。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以生津養(yǎng)陰為主 。飲食上宜多食水果蔬菜，尤其是黃瓜、苦瓜、西瓜、梨、蘋果、冰糖等 。
網(wǎng)友支招過三伏
伏天如何養(yǎng)生 我喜歡看養(yǎng)生方面的書，伏天陽氣在體表，內(nèi)里反而虛寒，吃點(diǎn)生姜調(diào)養(yǎng)陽氣對養(yǎng)生特別好 。--天真無暇
我爺爺是老中醫(yī)，每年三伏天他都會做艾灸，主要是灸肚臍 。每天傍晚時，他便坐在沙發(fā)上用一根艾條灸肚臍，說是傍晚（17點(diǎn)到19點(diǎn)）是腎經(jīng)值班的時辰，這個時辰灸肚臍可以幫助養(yǎng)腎養(yǎng)陽 。爺爺身體很好，我想這與他伏天灸肚臍是分不開的 。--靈子
伏天養(yǎng)生最重要的是保養(yǎng)脾胃 。所以，伏天時我們家的飲食比較清淡，可減輕脾胃的負(fù)擔(dān)，以新鮮的蔬菜瓜果為主 。南瓜、冬瓜、山藥、蓮藕、蓮子、百合、紅豆、綠豆、茯苓、薏苡仁、大棗等都有保養(yǎng)脾胃的功效，可以多吃點(diǎn) 。
我的體會是不要總吹空調(diào)，尤其是開著空調(diào)睡覺最傷身體了 。有些女孩子喜歡穿吊帶裝，我覺得也不適宜，容易出汗時受風(fēng)寒 。--伶俐
白天上班我?guī)缀醪怀龊梗驗(yàn)檐嚴(yán)铩⒓依铩⑥k公室里都有空調(diào) 。所以，晚飯后，我會出來散散步，目的就是出汗 。夏天出汗最主要的功能就是排毒，而伏天排毒更為關(guān)鍵 。只有身體內(nèi)的毒素排干凈了，秋天吃的補(bǔ)品才能起到作用 。--李先庭
【夏天該吃羊肉 伏天吃東西有講究】伏天最深刻的感受就是出汗多，所以伏天養(yǎng)生我最關(guān)注的是喝水 。只要外出，我都會隨身攜帶一瓶水 。
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