夏天該吃羊肉 伏天吃東西有講究
現(xiàn)在進(jìn)入三伏天了，俗話說熱在三伏天，酷暑高溫，熱的人們什么冷吃什么，哪涼快去哪，現(xiàn)代人太貪涼了，冷飲一杯接一杯，空調(diào)一吹一整天，帶來的健康問題也顯而易見，冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會帶來全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛，甚至得上“空調(diào)病”，唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說過，人年老時體弱多病，是因為少壯時太貪涼 。因此，在夏天適當(dāng)?shù)某渣c，熱性食物對身體健康是有益處的 。
小知識：2010年伏天
初伏：7月19日--7月28日中伏：7月29日--8月7日末伏：8月8日--8月17日
熱的食物有哪些？
一、羊肉：
具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開胃健身、助元益精之功效，婦女產(chǎn)后無乳，可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好，體弱者，小孩、遺尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助消化，尤適用于體虛胃寒者 。
羊肉溫補(bǔ)
羊肉含鈣、鐵較多，對防治貧血，骨質(zhì)疏松等有一定益處 。
羊肉還有安心止驚和抗衰老作用，寒冬常食羊肉可益氣補(bǔ)虛，防寒暖身，增強(qiáng)血液循環(huán)，增加抗病能力，但羊肉性溫偏熱，凡外感發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、體質(zhì)偏熱者，不宜夏天食用 。
哪些人夏天應(yīng)該吃羊肉？
吃羊肉也得分體質(zhì)，有的人體質(zhì)偏寒，夏天可吃點羊肉，也不會有不適反應(yīng) 。對于大部分人，特別是一直呆在空調(diào)房里，又愛吃冷飲的人來說，吃點羊肉在三伏天也是一種選擇 。
哪些人夏天不能吃羊肉？
體質(zhì)偏熱的人就不要多吃甚至不吃了，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多了也會過敏 。
二、生姜：
姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜”，是說一年四季，人們每天都應(yīng)該吃姜，據(jù)說，孔子就每天有飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣，民間也有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”家備生姜，小病不慌 。
生姜
哪些人夏天要用些生姜？
生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效，夏季吃生姜可防治幾種病，下面提到的三類人可以適當(dāng)用些生姜啦 。
1、腹痛，吐瀉，如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病：適當(dāng)吃些生姜或喝些姜湯，能起到防治作用，因為生姜能起到某些抗菌素的作用 。
2、傷風(fēng)感冒：經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)外溫差大，很容易外感風(fēng)寒，如能及時吃上幾片生姜或喝上一碗紅糖姜湯，助于驅(qū)寒解表 。
3、腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空調(diào)房里呆久了，肩，腰，腿易受風(fēng)寒濕的侵襲，尤其是中老年人，易引發(fā)肩、腰、腿痛，遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于痛處，反復(fù)數(shù)次，可達(dá)到舒筋活血，祛寒止痛的作用，另外生姜還有生發(fā)防脫發(fā)的作用，因生姜含有姜辣素，姜烯油等成分，可促進(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，防止脫發(fā)，白發(fā)，并可抑制頭皮癢，強(qiáng)化發(fā)根，另外生姜含有的姜辣素有強(qiáng)對抗脂褐素的作用，可用生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可減少老年斑 。
哪些人不宜食用生姜？
生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺，目赤內(nèi)熱者，不宜長期食用生姜 。
另外從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒，或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，也不能用于治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
另外建議吃生姜不要去皮，這樣不能發(fā)揮姜的整體功效，尤其要注意不能吃腐爛的生姜，因為腐爛的生姜含有毒物質(zhì)黃樟素，對肝臟有劇毒，所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就一定不能食用 。
三伏天怎么養(yǎng)生？
三伏天出現(xiàn)在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子 。氣溫節(jié)節(jié)攀高，各類健康問題也接踵而來 。三伏天，我們究竟怎么做才能少得病、不得病呢？
三伏天怎么養(yǎng)生
三伏天養(yǎng)生：注意“扶陽”
夏令三伏，陽氣旺盛，此時人體為了順應(yīng)天時處于“陽盛于外而虛于內(nèi)”的境地，腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導(dǎo)致人體陽氣宣發(fā)太過而出現(xiàn)體內(nèi)陽氣匱乏的夏令體質(zhì)特征，此時如果因為防暑降溫而過度貪涼食冷易致內(nèi)寒過甚，以至于體內(nèi)陽氣更衰 。
三伏天飲食：多酸多甘、補(bǔ)氣去火“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)” 。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中以適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜 。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)多吃一些性酸的食物，如菠蘿、西瓜等 。
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