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傷腦食物有哪些？對大腦有害的食物有哪些？

眾所周知，我們生活中的很多食物都是有益于大腦的，例如核桃、花生、松子等等，而除了這些健腦食物之外，我們日常所吃的很多食物還有一些卻是會對大腦產生不利影響的，那么傷腦食物有哪些？對大腦有害的食物有哪些？吃什么會傷腦？

1、傷腦食物有哪些
(1)松花蛋
松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒 。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等 。
(2)泡泡糖
泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利 。
(3)臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等 。它還是分解蛋白質的腐敗物質，對人體有害 。
(4)味精
每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統也有不良影響 。
(5)豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多 。
(6)葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿，使體內脂肪代謝發生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴重影響肝細胞的功能 。
(7)咖啡
咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內消化，它很快就會隨血液流動，5分鐘內抵達人體各個器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多 。
(8)腌菜
長期吃腌菜可引起鈉、水在體內潴留，從而增加患心臟病的機會 。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質，久吃易誘發癌癥 。
(9)油條
油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內排出，體內鋁過多，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年性癡呆 。
(10)加糖鮮榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多 。推薦吃原水果 。
(11)爆米花
爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統、神經和消化系統都有害 。
以上這些食物如果你經常吃，智商肯定會所有下降，但是你自己而不自知，不僅如此，還會對身體有所傷害，所以大家不要常吃 。
2、健腦補腦的食物
一、核桃——健腦益智“萬歲子”
補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合 。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用 。
推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃 。應連同核表面的褐色薄皮一起吃，因為這部分的營養也很豐富 。另外也可以碾碎之后加到點心之中 。核桃本身偏溫熱，因此建議與溫涼性的食材一起加工 。
二、花生——營養豐富長壽果
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成 。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩衰老 。另外，花生的蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收 。花生皮還有補血的功效 。
【傷腦食物有哪些？對大腦有害的食物有哪些？】 推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里 。最好不要用油炒著吃 。
三、夏威夷果——異邦干果皇后
是一種原產于澳洲的堅果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃 。夏威夷果含油量高達60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸 。
推薦：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料 。
四、松子——美味長生果
松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為“長生果” 。含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸 。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效，還具有防癌、抗癌之作用 。
推薦：生吃，或者做成美味的松仁玉米 。
五、杏仁——清心火涼性堅果
杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效 。但是中醫認為杏仁有一定的毒性，不宜多食 。
推薦：一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力 。也可以碾碎加入點心和菜肴，還可以磨成粉之后作為菜品原料，或者用來煮粥 。每次吃20粒左右為宜 。
六、瓜籽——老少皆宜的休閑食品
瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者 。我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽 。多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用 。
推薦：大多是炒熟或煮熟了吃 。不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑，可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等 。
顯然，腦力工作者如果想要以食補的方法來補腦的話，其顯然就需要對那些吃了后對大腦有保健作用的食物多多選擇，而上文所提到的瓜籽、夏威夷果、杏仁、松子、瓜子和核桃這六種食物，就是能夠健腦補腦的良品 。

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