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羊肉不能和什么同吃？吃羊肉要注意什么？

在秋冬季節 ， 羊肉是很受歡迎的食物 ， 它具有很好的滋補作用 ， 羊肉屬于溫補型的肉類 ， 很適合在秋冬季節食用 。羊肉經常和胡蘿卜搭配食用 ， 葷素搭配的營養更加好 ， 羊肉在飲食上也有一些禁忌 ， 那么 ， 羊肉不能和什么同吃？吃羊肉要注意什么？

1、吃羊肉禁忌
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富 ， 而茶葉中含有較多的鞣酸 ， 吃羊肉時喝茶 ， 會產生鞣酸蛋白質 ， 使腸的蠕動減弱 ， 大便水分減少 ， 進而誘發便秘 。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用 ， 不利于體內陽氣的生發 ， 與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣 。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣” 。這是因為羊肉性味甘熱 ， 而西瓜性寒 ， 屬生冷之品 ， 進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用 ， 且有礙脾胃 。
4.部分病癥忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者 ， 或腹瀉者 ， 或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
5.不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載 。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物 ， 如果放在一起食用 ， 極易“上火” 。同樣的道理 ， 在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品 。
如果你在冬季的時候 ， 特別的想吃羊肉 ， 那我們要是想有效的保健我們的身體 ， 就不要和上面的五種食物一起吃 ， 這樣才能更有效的保護我們的健康的 。
2、羊肉去膻味方法
1、加醋去膻味
羊肉洗干凈切成小塊 ， 放入開水中 ， 再加醋 。醋與羊肉的比例是 ， 500克羊肉 ， 500克水 ， 25克醋 。水煮沸后 ， 水面會浮出血污 ， 取出羊肉 ， 羊肉膻味即沒有了 。
2、加咖喱粉去膻味
在燒煮羊肉的時候 ， 加適量的咖喱粉 。一般是500克羊肉 ， 加10克左右咖喱粉 ， 這樣燒出來的羊肉也沒有膻味 。
【羊肉不能和什么同吃？吃羊肉要注意什么？】 3、加蘿卜同煮去膻味
燒煮羊肉的時候 ， 可以取一根蘿卜 ， 在蘿卜上多鉆一些孔 ， 待蘿卜煮熟后一般膻味就會沒有了 。500克羊肉放半個白蘿卜就夠了 。
4、加酒、姜去膻味
羊肉的膻味還可以通過加生姜和白酒去除 ， 一般是在做羊肉的時候就多放幾塊生姜 ， 再加5毫升左右的白酒一起煮 ， 煮出來后如果有蔥花再撒些蔥花 ， 去膻味的效果會更好 。

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