豬肝菠菜湯能補氣養血嗎？
【材料與用量】
【豬肝菠菜湯能補氣養血嗎？】豬肝60克,菠菜150克,食鹽、味精、香油、蔥花各少許,清湯750克.
【作用與功效】
此湯有補肝養血、明目潤燥之功.
適用于肝血虧虛而致面色萎黃、爪甲不榮、心悸神疲等病癥.
常食可改善視力,治療夜盲癥,并對小兒各種貧血癥有良好的滋補作用.
【制作方法】
豬肝去筋膜洗凈后切成薄片,菠菜洗凈后切成寸段備用.先用蔥花熗鍋,加入清水、豬肝、菠菜,煮開后放入適量的食鹽,攪勻后端下再加少許味精和香油即可食用.
【注意】
因菠菜能下氣滑利腸道,故此湯對小兒腹瀉、體弱虛寒者少食之.對皮膚長瘡癤、下肢痿弱、腎炎患者不宜食《醫林纂要》中記載:"多食發瘡".
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