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養生不養胃 功夫全白費( 三 )


推薦4款養胃暖胃食療方
推薦一：薏米山藥羹
原料：山藥200克 ， 薏米200克 ， 紅糖50克 ， 玉米淀粉10克 。
做法：
1、先將薏米淘洗干凈 ， 用溫水泡；
2、山藥去皮洗凈 ， 切成小丁；
3、鍋內加水燒開 ， 下入薏米煮至七成熟后放入切好的山藥丁；
4、繼續用小火煮至熟爛；
5、放入紅糖熬開 ， 加入水淀粉（玉米淀粉10克加水）勾芡出勺 。
特色：色澤微紅 ， 綿軟甜香 。
推薦二：黨參燉墨魚
原料：墨魚250克 ， 黨參10克 ， 香菇（鮮）30克 ， 料酒10克 ， 姜10克 ， 大蔥10克 ， 鹽3克 ， 味精2克 。
做法：
1、將黨參洗凈后切成4厘米的段 ， 墨魚洗凈后切成絲 ， 香菇切成絲；
2、將墨魚絲、香菇絲、黨參段、料酒 、姜片、蔥段、鹽一同放入燉鍋內；
3、加入適量清水燉30分鐘 ， 再加入味精攪勻即成 。
特色：調理脾胃 ， 口味鮮香 。
推薦三：南瓜蒸餃
原料：面粉400克 ， 豬肉（肥瘦）300克 ， 南瓜300克 ， 大蔥20克 ， 白酒10克 ， 鹽5克 ， 胡椒粉3克 ， 香油20克 。
做法：1、面粉加熱水揉搓成面團 ， 面團分成小塊 ， 再搟成餃子皮 ， 備用 。
2、南瓜去皮 ， 去除瓜瓤后切絲  ， 再拌入1匙鹽略腌 ， 用手抓軟 ， 瀝干水分 。
3、豬肉洗凈剁好 ， 拌入準備好的調味料（白酒、鹽、胡椒粉、香油）調勻 ， 再加入南瓜絲和切碎的蔥花、姜末 ， 調拌成餡料 。
4、每個餃子中包適量的餡料 ， 捏成餃子狀 。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中 ， 用大火蒸10分鐘即可食用 。
特色：補虛養身 ， 健脾開胃 。
推薦四：早晚養胃粥
原料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克 。
做法：1、蓮子用溫水泡軟、去芯 ， 粳米淘洗干凈 ， 大棗洗凈 。
2、三者同入鍋內 ， 加清水適量 ， 旺火煮開后 ， 文火熬煮成粥 。
3、根據個人口味調味后早晚食用 。
功效：養胃健脾 ， 還可防治缺鐵性貧血 。
解密 六類人的養胃方案
工作壓力和交際應酬 ， 讓白領身體處于入不敷出的狀態 ， 特別是胃部 。白領一族都是胃病的高發人群 ， 這和他們不良的飲食習慣和生活作風是密不可分的 。怎樣才能在繁忙的工作和生活中打好保胃戰 ， 這是每個白領都應該學習的養生知識 。
1、空腹族如何養胃：
現代人生活忙碌 ， 很多人經常想多睡會兒或者匆匆趕去上班而經常忽略了早餐 ， 還有一些女孩子認為少吃一餐就會減肥 。其實 ， 不吃早餐 ， 使空了一夜的胃被胃酸刺激黏膜 ， 胃中沒有食物去中和 ， 久而久之易患胃腸疾病 。
早晨空腹也會使膽汁中的膽固醇沉積 ， 形成膽結石 。不吃早餐非但不能起到減肥的效果 ， 還容易發胖 。不吃早餐 ， 會使中、晚餐攝入能量過多 ， 而又得不到充分的消耗 ， 容易發胖 。
上班族不吃早餐rarr;胃空蕩蕩rarr;胃收縮rarr;饑餓（盡管你可能并不覺得餓 ， 但實際上胃是空的）rarr;對胃的不良刺激rarr;疾病產生（易疲倦、易蒼老、頭痛、膽結石、胃潰瘍等）
對策：樹立早餐必吃的觀念 ， 確定適合養胃的早餐食物 。早餐要易消化、防刺激、多營養 。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等 。或酸奶、新鮮牛奶、燕麥粥或面條 。建議時長：20分鐘左右 。（最好不要吃煎雞蛋）
2、嗜辣族如何養胃：
適量吃辣椒對身體有一定的益處 。但是切忌空腹吃辣 。辣椒含有大量的微量元素和維生素C ， 具有抗癌的作用 。少量吃辣椒可健胃、助消化 ， 預防膽結石 ， 尤其是還有減肥的作用 。
但是如果食辣過多甚至有胃腸疾病的人 ， 就必須注意了 。過多食用辛辣食物 ， 所產生的大量消化液也會刺激胃黏膜 ， 使其充血、水腫 ， 易患胃炎、腸炎 。
對策：吃辣時多喝白開水及綠茶可以去火 ， 降低油膩 。或者多喝些菊花茶、蜂蜜綠茶或者白開水 ， 并注意搭配蔬菜、水果等高纖維食物 ， 可以起到去火排毒的功效 。

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