砂仁甘草蒸鯽魚中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:脾調養水腫調養腎炎調養口味:清苦味工藝:蒸制作材料:主料:鯽魚150克輔料:砂仁6克,甘草3克
制作方法:1.將砂仁去殼,甘草洗凈,一齊搗爛,鯽魚去鱗腸臟,洗凈;2.把砂仁、甘草放進魚腹,縫合,放碟中,隔水蒸熟,不加油鹽調味 。
營養價值分析:鯽魚:1.鯽魚所含的蛋白質質優齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;2.鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用產后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;3.鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等 。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用非常適合中老年人和病后虛弱者食用 。
【砂仁甘草蒸鯽魚中老年人吃的好處-作用與功效】小帖士-食物禁忌:鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用 。吃魚前后忌喝茶 。
甘草:甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻 。
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