拍黃瓜怎么做？
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用料：
1、嫩黃瓜一根 。
2、芝麻醬一大匙 。
3、生抽三大匙 。
4、醋兩大匙 。
5、香油一大匙 。
6、獨蒜半個 。
7、鹽適量 。
做法：
1、用小刀輕輕將黃瓜上的小刺刮去，洗凈后對剖成兩半 。
2、將黃瓜平放在菜板上，用刀面拍破后再切成段 。
3、將黃瓜塊裝碗里，放鹽腌幾分鐘后濾去腌汁 。
4、將蒜剁末后裝小碗里，再放入芝麻醬、生抽、醋、香油、鹽同放一個碗里調成味汁 。
5、上桌前在味汁碗里放入蒜末，拌勻后澆在黃瓜上即成 。
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