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豆芽炒豆泡的做法（素食菜譜）

怎么做豆芽炒豆泡好吃？學做豆芽炒豆泡需要哪些食材？為您提供豆芽炒豆泡的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的豆芽炒豆泡 。
豆制品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上 。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似 ， 同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質 ， 含有維生素Bl、B2和纖維素 。而豆制品中卻不含膽固醇 ， 因此 ， 有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆制品 。這次我把豆芽和豆腐泡炒在一起 ， 這二者在味道上不同 ， 在口感上也是迥異 ， 但是都是豆質品 ， 都是優質的植物蛋白 ， 不過一次不要吃太多 ， 否則會腹脹 。
豆芽炒豆泡的主料：黃豆芽(適量)豆芽炒豆泡的調料：豆腐泡(適量)大蔥(適量)姜(適量)做豆芽炒豆泡所需廚具：炒鍋
豆芽炒豆泡的做法圖解步驟
1.黃豆芽洗凈控水 。
2.取適量豆泡 。
3.鍋里放入適量油 ， 油熱放入蔥姜爆鍋 。出香味后 ， 放入豆芽翻炒 。
4.放入豆腐泡 。
5.放入紅燒醬油 。
6.放入精鹽 。
7.放入五香粉 。
8.翻炒至黃豆芽斷生后 ， 關火 ， 放入味精翻炒均勻即可 。
小竅門：1黃豆芽炒后會析水 ， 體積變小 ， 所以放的量要比需要的量大一些 。
2豆腐泡喜歡吃有嚼頭的 ， 此菜不用加水 ， 如果喜歡吃嫩的豆腐泡 ， 可以加一點點水 ， 讓豆腐泡吸了湯汁有嫩的口感 。
3豆質品一次不要吃太多 ， 否則會腹脹 。
【豆芽炒豆泡的做法（素食菜譜）】

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