培根芝士意面的做法（老年菜譜） _培根

本食譜來自【曼步廚房】老師分享的培根芝士意面的做法，所屬分類：面條、西餐、午餐、朋友聚餐、意大利面，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
周末在家里懶得出去買菜，中午翻一下冰箱隨便折騰一點吃的 :)
做培根芝士意面所需食材：主料：意大利火腿200g，洋蔥1個，大蒜1-2瓣，雞蛋4枚，cream fraiche90-120ml，帕瑪森芝士
輔料：鹽，黑胡椒，橄欖油
培根芝士意面的做法步驟：1. 材料：Pancetta （意大利火腿，或者沒有煙熏過的培根），小洋蔥1個，大蒜1-2瓣，雞蛋4個，90-120ml cream fraiche（沒有的話可以用少量鮮奶油代替），Parmesan cheese 帕瑪森芝士，鹽，黑胡椒，橄欖油適量
2. 先將培根，洋蔥切碎，大蒜磨成泥待用；將parmesan cheese 帕瑪森芝士磨碎；注：條件許可盡量買整塊的芝士自己磨，這樣比較香。
3. 平底鍋放少許橄欖油，中火先爆香洋蔥跟大蒜泥；
4. 然后加入培根炒5分鐘；
【培根芝士意面的做法（老年菜譜）】5. 將雞蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒攪拌均勻；
6. 將煮好的意面倒入平底鍋攪拌均勻，然后熄火；
7. 倒入拌好的醬汁，利用鍋中的余溫攪拌均勻，用少許鹽調(diào)味；
8. 8
9. 出鍋以后撒上余下的芝士粉即可乘熱開動啦！
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培根芝士意面的做法（老年菜譜）

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