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冬季飲食養生 冬季進補當心五大誤區

冬季是進補的大好時機 ， 很多人會抓住時間來好好進補 ， 殊不知 ， 由于缺少進補的相關常識 ， 結果掉進了進補的誤區之中 。今天呢 ， 小編就來跟大家聊聊冬季如何健康進補 。對此感興趣的朋友可以跟著小編一塊兒來了解一下哦！那么 ， 冬季進補有哪些誤區呢？冬季進補要怎樣才好呢？下面咱們一起來了解一下吧！
進入十二月份 ， 又到了一年之中的進補時期 。進補是民間素有的習俗 ， 很多人希望通過冬季進補來調理好自己的身體 。但是專家提醒我們 ， 不當的進補方法會使得我們在養生的道路上越走越遠 。那么冬季究竟要怎么樣進補才是正確的呢？
很多進補方法存在誤區
誤區一：進補過急
很多老百姓急吼吼的就開始了進補大餐 。可大餐過后 ， 卻常又覺得腸胃不適 。于是有的人便認為自己虛不受補 ， 放棄了進補計劃 。其實問題不在于進補的食物上 ， 而在于進補的方法不對頭 。冬季進補時 ， 最好先做引補 ， 調整好脾胃功能 ， 為大補做好準備 ， 這樣就可以避免進補的不耐受反應 ， 使得進補事半功倍 。什么是引補呢？就是先把脾胃功能調好 ， 可吃吃些健脾開胃藥物 ， 如黨參、太子參 ， 炒意苡仁 ， 山藥、蓮子 ， 砂仁等 。
誤區二：補不對癥
根據各人的體質來選擇補品和進補方式 ， 在進補之前應先了解自己的體質 。有的老百姓不辨體質 ， 看到別人進補什么自己也跟風 ， 或者根據個人想象給自己下結論 ， 結果往往達不到進補的效果 。中醫把人的體質分為九種：有平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、氣郁質、血瘀質、特稟質 。而這個體質往往不是單一的 ， 常常是幾種體質的混合 ， 如可能既有陽虛 ， 又有氣虛 ， 同時還有痰濕癥 。這就和單純的陽虛或氣虛的進步法不同 。辨證錯了 ， 很有可能導致后面進補醫治的錯誤 。
如果患有傷風感冒 ， 一定不可以進補 ， 不管是溫補的人參、鹿茸 ， 還是那些清補的沙參、玉竹 ， 平補的枸杞、燕窩 ， 這些都不適合傷風感冒者 。建議等到感冒完全好了在進行進補 。
誤區三：劑量欠妥
進補的藥材 ， 必須遵循的量要少 ， 持續時間長的原則 。例如：人參每人每次不超過5克 ， 每周服1~2次 。阿膠每人每次不超過10克 。劑量小了不奏效 ， 劑量大了則會出現副反應 。如有的老百姓喜歡一次用藥材較多 ， 導致出現“上火” ， 也有的老百姓每次吃一點 ， 全家人一起用 。有個老人家 ， 聽說黃芪補氣 ， 每次煲湯 ， 不管什么湯 ， 都要放兩片黃芪 ， 然后煮上4升水 ， 全家人一起喝兩天 。這樣的用法起不了什么效果 。
誤區四：服法不當
盡管藥食同源 ， 藥材可以制作成食物入膳 ， 但藥材也是藥 ， 進補要遵循服藥的原則 ， 不能用濃茶送藥 ， 如吃人參、花旗參喝濃茶等 。同時也要注意中藥的“十八反”、“十九畏” ， 以免藥物相互作用 ， 給人體帶來傷害 。
誤區五：忽視食補
俗話說 ， “藥補不如食補” 。很多老百姓重視進補的方劑 ， 而忽視了日常飲食里 ， 也有很多效果上好的進補材料 。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品 ， 雪梨則可以滋陰潤燥 ， 是養陰的好幫手等等 。藥補在于扶正 ， 食補在于養生 ， 兩者不可或缺 。
那么 ， 防止進入進補的誤區之中 ， 我們在冬季進補的時候應該遵循哪一些原則呢？
第一 ， 冬季進補應“因證用補”
證有陰陽虛實、表里寒熱 。證不同 ， 進補也應不同 。寒證 ， 熱性食材就是補;熱證 ， 寒性食材就是補;陰虛當用補陰的食材或藥物;陽虛當用補陽的食材或藥物 。只有因證用補 ， 才能發揮進補的保健作用 ， 因此 ， 進補一定要在具有執業資格的中醫師和中藥師指導下 ， 因證用補 。
第二 ， 冬季進補應“因人而補”
【冬季飲食養生 冬季進補當心五大誤區】因人的年齡不同、性別不同、稟賦不同 ， 進補時也應有所差異 。寒癥的人或陽氣不足者 ， 忌吃寒涼性食品;熱癥或陰虛之人 ， 忌吃溫熱性食品 。小兒體質嬌嫩 ， 選擇原料不宜大寒大熱 ， 老人多肝腎不足 ， 用藥不宜溫燥 ， 孕婦恐動胎氣 ， 不宜用活血滑利之品 。這都是在進補中應注意的 。
第三 ， 冬季進補應“因地而補”
不同的地區 ， 氣候條件、生活習慣有一定差異 ， 人體生理活動和病理變化亦有不同 ， 有的地方潮濕 ， 飲食多溫燥辛辣 ， 有的地方寒冷 ， 飲食多熱而滋膩 ， 而南方的廣東飲食則多清涼甘淡 ， 在進補選料時也是同樣的道理 。
“三九補一冬 ， 來年無病痛”
但是 ， 無論是采用食補、藥膳、藥酒和膏方補中的哪一種 ， 都要注意因證用補、因人而補及因地而補 。凡內熱重、肝火旺的病人或體虛者 ， 有高血壓病而血壓持續在較高水平 ， 或經常有出血傾向 ， 有口瘡及大便秘結者 ， 不宜進食紅參、鹿茸及熱力較強的補品 。有些人體內有較重的濕熱、積滯、痰濁時 ， 不能驟然進補 ， 應當先服幾貼“開路”中藥 ， 清理一下 ， 然后再進補 。總之 ， 進補要務必注意針對性 ， 這樣服用補食、補膏、補酒 ， 才能達到冬令進補的目的 。
冬天進補分體質
天氣驟寒 ， 人人瘋進補 ， 好像非吃羊肉爐、姜母鴨不可 。但是 ， 中醫師陳潮宗提醒 ， 進補需依不同體質做調整 ， 中醫將人體體質大略分為5種 ， 包括：氣虛者、血虛者、陰虛者、陽虛者、燥熱者 ， 根據不同的體質選擇不同的食物來進補 ， 才是最上策！在進補期間 ， 還要嚴格控制食用量 ， 避免出現補過頭的情況 。
臺灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出 ， 冬天進補屬于溫補法 ， 即是用溫性藥材進補 ， 吃后會感到身體溫熱 ， 適合體質虛寒的人 ， 但體質燥熱者則不宜服用 ， 因容易有上火的情形 ， 尤其是有慢性疾病者如痛風、高脂血癥、糖尿病等 ， 進補前最好先諮詢中醫師再進行 。
進補4大禁忌應見好就收
1.身體不虛不要補
身體健康進補要格外小心 ， 主要是對健康沒有加分效果 ， 猶如是叫一個氣血調和、身強體壯的人來進補 ， 就好像在一件漂亮的衣服上貼補釘一般 ， 多此一舉 ， 畫蛇添足 。
2.陰陽不合不要補
陽虛體質卻誤用當歸、枸杞、生地黃等補陰藥 ， 則陽氣更虛 ， 陰虛體質而誤用高麗參、肉桂、鹿茸等補陽藥 ， 則陰更虛 ， 且虛火更大 。陰陽不合而硬補 ， 就像破東墻補西墻一般 ， 不只白費心機 ， 反而弄巧成拙 。
3.外感未解不要補
常看到有人感冒未愈 ， 自覺身體虛弱 ， 急著吃補藥 ， 結果進補后反而出現咽喉緊、胸口悶 ， 痰黃稠難出等更不舒服的癥狀 ， 這就是犯了中醫所謂《閉門留寇》的大忌 。也是一般民眾常犯的毛病 。
4.上火者不要久補
門診常見患者自行進補 ， 不知節制 ， “補過了頭”反而造成“上火”或“傷津耗血”的副作用 。建議請掌握一個原則：“見效則止 ， 見好就收” ， 這是比較安全的作法 。
中醫師強調 ， 冬天氣虛血弱、體質寒冷 ， 如四肢冰冷、倦怠乏力、腸胃冷痛、肢節酸痛、容易感冒的人 ， 以“十全大補湯”中藥膳最為常見 ， 但進補藥膳仍應依天候變化與本身的體質、健康狀況選取最適宜的配方 ， 才能達到效果 。
進補分5體質
1.氣虛者
容易有精神不振、易感冒、面色蒼白、易疲倦、四肢無力、說話短氣懶言、食欲差、聲音低微、容易出汗、頭暈等現象 ， 可食用黃耆、黨參、白朮、大棗一類補氣藥 。
2.血虛者
面色不華、唇淡、指甲蒼白、頭暈心悸、神疲氣短、心悸失眠、皮膚干燥、月經量少等癥狀 ， 宜食用熟地、白芍、當歸、龍眼肉等補血藥 。
3.陰虛者
口干咽燥、心煩焦躁、遺精盜汗、腰酸疲乏、手足心熱、面紅、眩暈、耳鳴、睡眠不安、身體消瘦、兩眼干澀、失眠多夢等現象 ， 可食用生地、麥冬、玉竹、枸杞子等藥材滋陰潤燥 。
4.陽虛者
怕冷、四肢不溫、腰膝酸痛無力、精神不振、大便溏薄等現象 ， 可常用有干姜、肉桂、補骨脂、肉蓯蓉等補陽藥 。
5.燥熱者
從中醫來看 ， 可分為虛熱、實熱 ， 這類的體質比較不適合自行冬天進補 ， 如姜母鴨、羊肉爐等 ， 因容易造成上火的現象 ， 如火氣大、口苦咽干、嘴巴破、睡不著等癥狀 ， 如果在冬天需進補的話 ， 比較適合涼補 。涼補指性寒涼的食物來進補 ， 能調和體內虛陽微升所導致的燥火 ， 有降火解熱 ， 涼補藥材包含薏仁、西洋參、玉竹、百合、茯苓、麥門冬等 。
中醫師提醒：進補前 ， 必須詢問中醫師后再進行 ， 才能達到事半功倍的效果 ， 且別忘記 ， 正確的進補觀念是要依個人體質調理 ， 因此不論是單純進補藥湯 ， 或是加入食材熬煮成藥膳湯底 ， 建議找中醫師選對的藥材進補 ， 才能達到冬天健康養生效果 。
結語：上述內容就是關于冬季進補的一些誤區的詳細解答 ， 同時還給大家介紹了冬季進補應該遵循什么樣的原則 。大家通過小編的介紹 ， 是否都知道了在冬季要怎么樣健康進補了嗎？只要大家避開那些進補的誤區 ， 科學進補 ， 一定會讓自己的身體更見健康的！

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