西芹拌腐竹的做法（涼菜菜譜）
怎么做西芹拌腐竹好吃?學做西芹拌腐竹需要哪些食材?為您提供西芹拌腐竹的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味西芹拌腐竹!
準備時間：無
【西芹拌腐竹的做法（涼菜菜譜）】制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
西芹拌腐竹的簡介：腐竹是豆制品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛 。腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營養價值，腐竹形成主要是大豆中的蛋白質、脂肪、植物纖維，其具有營養豐富，良好的健腦作用，能預防老年癡呆癥的發生等優點，對人體非常有益，幾乎適合一切人食用 。
腐竹食療作用：
腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效 。
西芹性涼、味甘 。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效 。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長 。并且還有鎮靜和抗驚厥的功效 。
用西芹拌腐竹，美味而營養.
西芹拌腐竹的食材：主料：腐竹150g西芹80g胡蘿卜40g輔料：鹽5g糖2g醋1/4大勺雞精2g鮮抽0.5勺精制油1大勺麻油1/4勺紅油1/8勺西芹拌腐竹的做法圖解步驟：
1.腐竹用清水浸泡好.切段 。
2.放開水焯5分鐘撈出瀝干 。
3.胡蘿卜洗凈切粗絲，用開水焯過.（水里放些油）
4.西芹洗凈，切段，用開水焯過 。
5.把所有食才放大碗里，放鹽，糖，醋，鮮抽，雞精，麻油，紅油，精制油攪拌好，裝盤即可 。
小貼士：
放窩莒，黃瓜，蘿卜等蔬菜拌，都很好 。
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