生活小常識 從食品標簽看出健康保健( 二 )
看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品出廠時具備的應(yīng)有品質(zhì)，過期品質(zhì)有所下降，但很可能仍然能夠安全食用;保存期或最后食用期限則表示過了這個日期便不能保障食用的安全性 。
在保質(zhì)期之內(nèi)，應(yīng)當選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品 。雖然沒有過期意味著食物仍具有安全性和口感，但畢竟隨著時間的延長，其中的營養(yǎng)成分或保健成分會有不同程度的降低 。
例如，某種酸奶的保質(zhì)期是14天，但實際上，即便在冰箱中儲藏，其中的乳酸菌活菌數(shù)量都在不斷降低 。所以，為了獲得其中的健康益處，最好能夠選擇距離生產(chǎn)日期最近的酸奶 。
看認證標志
很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認證標志，比如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志、QS標志等，還有市場準入證明 。這些標志代表著產(chǎn)品的安全品質(zhì)和管理質(zhì)量，消費者可以在網(wǎng)上查詢其具體意義 。在同等情況下，最好能夠優(yōu)先選擇有認證的產(chǎn)品 。
解密6大食品標簽
食品包裝上的標簽是否有點讓你摸不著頭腦呢？近日，美國《真簡單》雜志為大家逐一地進行了解讀 。
“有機”：該食品的原料通過有機方法種植，它至少包含95%的有機成分 。有機食品不受殺蟲劑、化肥、人工合成激素等化學(xué)物質(zhì)的污染 。
但是它的價格比普通食品最多可高出50% 。如果囊中羞澀，選擇普通方法種植的水果和蔬菜也可以 。
“100%純天然”：該食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分 。不過“純天然”并不能和“有益健康”劃等號 。它可能含有過量的糖分和卡路里 。
“不含脂肪”：該食品每份的脂肪含量低于0.5克，而“低脂肪”的標準是每份少于3克 。人體25%-30%的能量來自于脂肪，所以脂肪必不可少 。
另外，食品生產(chǎn)商為了讓產(chǎn)品更美味，會在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，誘使你多吃 。所以選擇“低脂肪”的食品比較合理 。
“0克反式脂肪”：該食品每份的反式脂肪含量低于0.5克 。雖然反式脂肪能增加患心臟病和中風(fēng)的幾率，但是一些食品用飽和脂肪，如棕櫚油、椰子油代替它，并不健康 。
“有益心臟”：該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低 。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維 。
不過，吃“有益心臟”的食品和“減少心臟病患病風(fēng)險”不是一回事 。如果你容易得心臟病，這些食品只是不會增加你的發(fā)病幾率罷了 。
“不含抗生素”：你經(jīng)常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個標簽 。它表明動物在飼養(yǎng)中沒有用抗生素來保持健康 。
動物用的抗生素會讓它產(chǎn)生抗藥性，不過沒有研究表明，它對人類也有影響 。
“不含麩質(zhì)”：該食品不含一種多見于小麥和其他谷物的蛋白質(zhì)--麩質(zhì) 。對小麥過敏或有胃腸疾病的人應(yīng)該選擇這類食品 。
“不含糖”：該食品每份的糖含量低于0.5克 。但是“不含糖”并不意味著“低卡路里” 。生產(chǎn)商通常會在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，無形中增加了卡路里 。所以不含糖食品也要適可而止 。
【生活小常識 從食品標簽看出健康保健】結(jié)語：看了本文，大家是不是可以再以后的生活中，理智的正確的看清和辨別這些食品標簽里的小秘密了呢？其實，在生活中還是要了解一下的，畢竟買回家的東西都是要進入我們的身體的，要格外的重視的哦 。
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