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草莓果醬的做法（補虛養身食譜）

怎么做草莓果醬簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗草莓果醬 。
看到過這樣的一段話：粘稠的果醬被刮刀用力按捻在烤得脆脆的吐司上 ， 我能聽見果醬滲進面包組織里的聲音 。這是一種多么美妙的感覺呢 ， 在這個溫暖的春天里 ， 不知不覺已經做了近20斤的草莓 ， 親手制作嘴角上揚的甜度 ， 自己吃一些 ， 大多數還是送了親戚和朋友 ， 那種與親愛的人分享健康美食的快樂也是我們手工制作的初衷和追求吧！如果你需要 ， 就一起來吧！抓住春天的小尾巴 ， 一起感受草莓異常甜蜜的幸福滋味 。
做草莓果醬需要什么材料草莓2000克 ， 冰糖1000克 ， 檸檬2個 ， 黃油20克 ， 玻璃瓶180ml的8個
草莓果醬怎么做好吃又簡單
做法分解1：比起冬天里幾十塊錢一斤的草莓 ， 現在已是超級便宜了呢 ， 每次都是一口氣買下四五斤來做醬 ， 很是過癮!草莓去草蒂用清水洗凈 ， 最好用適量食鹽浸泡五分鐘后沖洗干凈 ， 晾干
做法分解2：草莓切掉硬蒂 ， 大草莓用刀切四塊 ， 小草莓一刀即可 ， 放入砂鍋中
做法分解3：草莓中加入冰糖（冰糖最好敲碎 ， 不然出汁會比較慢） ， 然后放入冰箱冷藏8-24小時 ， 等待出汁 ， 冷藏時間較短 ， 汁水不夠 ， 冷藏時間過長 ， 草莓會變味道
做法分解4：冷藏后的草莓會滲出足足的果汁
做法分解5：關鍵的一步：加入黃油 ， 擠入檸檬汁 ， 開大火進行熬煮 。加黃油的目的是減少出現浮沫 ， 加檸檬汁的目的是防止氧化 ， 這兩樣東西都會使最后的果醬顏色比較鮮亮
做法分解6：準備一口大鍋燒半鍋開水 ， 將所需的瓶子放在面高溫消毒 ， 消毒后自然晾干 ， 保持無油無水
做法分解7：煮開后轉中小火繼續進行熬煮 ， 期間不時用鏟子進行攪動防止糊底 ， 熬煮30分鐘左右另:喜歡成品有大果粒 ， 可以在此過程中將果肉撈出 ， 只對果汁進行熬煮20分鐘 ， 然后再將果粒倒回到鍋內再熬20分鐘
做法分解8：關火后的溫度保持在105度以上 ， 會熬的比較粘稠 ， 所以一定要不斷攪拌哦
做法分解9：大果粒漂亮的亮紅色
做法分解10：果醬熬好后 ， 趁熱裝入瓶內 ， 擰緊瓶蓋倒扣 ， 形成真空狀態 ， 這樣才會保存的時間會更長一點
做法分解11：如果想保存得更久一點 ， 可以再放沸水中小火煮20分鐘
做法分解12：春天最甜蜜的滋味
草莓果醬的做法竅門【草莓果醬的做法（補虛養身食譜）】用冰糖 ， 口味清甜加入黃油可以減少浮沫不要熬得太稠 ， 否則晾干后成品會很干。

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