韓式辣醬花卷的做法（運動員食譜）
韓式辣醬花卷
不記得是什么時候了，為了嘗嘗韓劇中辣炒年糕的味道，特意轉了好幾個超市才買到一瓶韓式辣醬 。這種辣醬只有一點點微辣，還帶有些許的甜味，我做花卷的時候，女兒就在旁邊，刷完辣醬把刷子放在一旁，等我忙完回頭看她，立馬石化了——女兒直接把刷子給舔了個干凈，跟洗過一樣，無語了都 。。。
主料
面粉500g
輔料
酵母5g水250g韓式辣醬適量蔥適量
步驟
1.
酵母用溫水化開，加入面粉中揉成團，發酵至兩倍大
2.
將發酵好的面團排氣揉勻
【韓式辣醬花卷的做法（運動員食譜）】3.
搟成大薄片
4.
小蔥切蔥花備用
5.
在搟好的面片上面刷一層油
6.
放一勺韓式辣醬
7.
用刷子刷勻
8.
然后撒上蔥花
9.
沿邊卷起
10.
切成等分
11.
每兩份疊起
12.
用筷子在中間壓一下
13.
然后用筷子輔助做成花卷生坯
14.
將做好的生坯放入刷了油的蒸籠，醒發二十分鐘，然后蒸二十分鐘
- 小貼士
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1.做花卷的時候如果不好操作，可以醒發十分鐘就容易了 。2.蒸好之后要燜三分鐘再開蓋哦 。