紅燒茄子的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜） _茄子

紅燒茄子下了好久的雨了，今天終于見(jiàn)到久違的陽(yáng)光了，不過(guò)隨之而來(lái)的就是酷熱的天氣。天氣預(yù)報(bào)這幾天還有雨，這不說(shuō)著說(shuō)著又變天了，看來(lái)又要下雨了，這太陽(yáng)出來(lái)得也太短暫了。不過(guò)還好中午拍了倆菜。有陽(yáng)光的日子心情好象也格外舒暢，陽(yáng)光下拍的照片是不是也比較清晰。
茄子是夏季常見(jiàn)的蔬菜之一，做法有很多，而且好吃有營(yíng)養(yǎng)，所以在這個(gè)時(shí)候不妨多吃點(diǎn) 。
昨天媽媽從菜地里摘了不少茄子回來(lái)，今天燒了一部分，很下飯哦。。。

----------------------------------紅燒茄子-----------------------------------
材料：茄子西紅柿姜蒜
調(diào)料：生抽老抽糖醋鹽清水油
?
教您紅燒茄子的家常做法，紅燒茄子怎么做好吃1材料圖
2茄子洗凈切條狀，西紅柿切小塊，姜蒜切碎
3調(diào)料表里除了油以外其他的調(diào)一個(gè)碗汁備用
4鍋里倒足量油燒熱把茄子放進(jìn)去炸透
5撈出瀝油，可以用鍋鏟壓一壓瀝出多余的油
6鍋中留底油炒香姜碎和一半蒜碎
7把西紅柿放進(jìn)去炒出紅油
8倒入碗汁煮開(kāi)
9把茄子倒進(jìn)鍋里翻炒均勻（這兩張圖差別有點(diǎn)大哈，光線問(wèn)題吧）
10最后撒入另一半蒜碎即可
碎碎念：
1茄子很吸油的所以撈出瀝油時(shí)用鍋鏟壓一壓可以多瀝一些油出來(lái) 。
2西紅柿可加可不加，我這個(gè)是自家種的只收獲這一個(gè)所以放一起煮了。
2吃辣的放些辣椒或豆瓣醬會(huì)更好吃。
【紅燒茄子的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜）】3有蔥花或香菜的可以撒一些比較香。

紅燒茄子的做法（運(yùn)動(dòng)員食譜）

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