啫啫排骨煲的做法
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材料：排骨 2根洋蔥 1個青椒 1個紅椒 1個
配料：姜 1塊蔥 1根蒜 4瓣鹽 適量料酒 少許雞粉 少許生抽 少許生粉 少許胡椒粉 少許食用油 適量
做法：
1. 排骨洗凈 。
2. 洋蔥，青紅椒，蔥洗凈待用 。
3. 排骨用流動水沖凈血水 。
4. 排骨里放入料酒，生粉，生抽，雞粉，鹽，胡椒粉抓勻腌制半小時備用 。
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5. 洋蔥切塊 。
6. 姜蒜切片，蔥切花，青紅椒切片 。
7. 開火將煲仔燒的最熱，放入適量的油，爆發姜蒜蔥白 。
8. 放入腌好的排骨用小鏟翻炒，使排骨受熱均勻 。
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【啫啫排骨煲的做法】9. 加蓋調中小火煲煮10分鐘 。
10. 煮至排骨肉香微焦黃 。
11. 加入洋蔥和青紅椒炒勻繼續煮約三分鐘 。
12. 調入蠔油炒勻，放入蔥花即可 。
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