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面包條的做法（粵菜）

面包條的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

面包條的制作材料：面包粉200克酵母2克糖10克鹽4克黃油30克水110克
面包條的家常做法：1.所有材料除黃油外揉至光滑 ， 然后加入黃油至出薄膜
2.放入容器中
3.發酵至兩倍大
4.用手指沾面粉 ， 按在面團上 ， 面團不會反彈(如果面團發酵的表面比較平,用手一試,會表面全部塌下去就說明發過了)
5.分成30克每份的小劑子滾圓 ， 上面蓋保鮮膜靜置10分鐘 ， (這一步為什么要做,是因為要給面團一個延展的空間 ， 這樣在下一步操作的時候就會比較容易 ， 面團也會很聽話的 。）
6.取一份搟長
7.卷起 ， 每份全部卷起后 ， 蓋保鮮膜再靜置10分鐘（這一步也是為了讓面包條再拉長做準備 ， 有了松馳的時間 ， 下一步就會更容易）
8.取一份再搟長 ， 到自己需要的長度就可以 ， 一般和烤盤大小差不多就行了
9.在長面條上 ， 刷蛋白液 ， 撒芝麻
10.將面包條放在烤盤上
11.再次發酵30分鐘（再次發酵的溫度以38度為宜 ， 一般家庭可以放在微波爐里 ， 現在有的烤箱也有發酵功能了 ， 就會讓發酵更簡單了 。）
12.烤箱180度預熱 ， 上下火18分鐘左右即可
小貼士：1 ， 此款小面包 ， 不同于其他面包 ， 非常有嚼頭 。2 ， 在烤制的過程中 ， 要注意隨時觀察 ， 上色即可 。3 ， 表皮酥脆 ， 內心松軟 ， 是這個面包條的特色 。
【面包條的做法（粵菜）】

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