繡球面包的做法（其它國(guó)家） _面包

繡球面包

食材高粉300克牛奶130克雞蛋35克糖60克酵母5克
鹽1克黃油30克
把所有食材全放入面包筒內(nèi)除黃油以外，和面20分鐘
放入黃油再和面20分鐘
和好面拉出薄膜
整形放入盆中發(fā)酵
發(fā)酵至2到2.5倍
排空氣，分16小面團(tuán)
取一面團(tuán)搟成長(zhǎng)條,由上往下卷起
卷好的面團(tuán)醒10分鐘
然后搟成長(zhǎng)條
取一條擺成十字，然后豎的一根對(duì)折
對(duì)折后交叉
先左后右交叉編織
編到最后粘緊
兩頭往后再粘緊
做好后放在不粘烤盤里
發(fā)至2到2.5倍，凃上蛋夜,烤箱180度預(yù)熱5分鐘，上下烤20分鐘
【繡球面包的做法（其它國(guó)家）】20分鐘出烤箱放凉

繡球面包的做法（其它國(guó)家）

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