墨西哥卷壽司的做法（日本料理）
墨西哥卷壽司的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
生菜：安神、清熱、促進生長、發(fā)育
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
墨西哥卷壽司的制作材料：米飯雞蛋麻葉生菜肉松胡蘿卜黃瓜大根壽司醋
墨西哥卷壽司的家常做法：
1.將所有的材料準備好 。
2.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋 ， 攪拌均勻 ， 晾涼備用 。
3.將一個雞蛋煎成雞蛋餅 。
【墨西哥卷壽司的做法（日本料理）】
4.黃瓜、蘿卜、大根切成小條 。
5.卷簾上放保鮮膜 。
6.將米飯倒入 ， 鋪勻成四方形 。
7.將肉松擺在中間位置 。
8.把黃瓜、蘿卜、大根條擺好 。
9.將炸好的麻葉掰開放在上面 。
10.自下而上卷起來 ， 邊卷邊揭去保鮮膜 。
11.卷好的飯團再用保鮮膜包起來卷一會 。
12.揭去保鮮膜 ， 將飯團放在雞蛋片上 。
13.卷起來 。
14.包上生菜 。
15.再用食品袋或者防油紙卷好即可食用 。
小貼士：】
1.壽司醋調(diào)法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克（或者全部減倍 。將以上三種材料放進鍋中 ， 置于爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開 ， 以免酸度減低 。
壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的 ， 置于墻角或陰涼處 ， 夏天可放置三～四個月 ， 冬季五～六個月 。
2.壽司飯的煮法
食用米 糯米以10：1比例 ， 即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對一杯水 ， 若超過五杯米則減少最后一杯水之1/5水量 。
3.飯與壽司醋的比例
一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例 。)
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