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菠菜的家常做法 美味易操作

菠菜是冬季的時令菜 ， 菠菜營養豐富是一種健康蔬菜 ， 那么菠菜的家常做法有哪些呢?一起了解一下 。

菠菜可以有多種做法 ， 煮湯 ， 涼拌 ， 單炒亦或是和葷菜合炒 ， 以下菠菜的家常做法安排上了 。

菠菜的家常做法

臘腸炒菠菜

材料：臘腸2根 菠菜1把 蒜末2瓣 白芝麻或杏仁粒少許

做法

1、臘腸蒸熟后切片 。(炊飯時可放在生米上方和米一起炊熟)

2、熱鍋免放油 ， 將臘腸稍煎一下后盛起 。

3、倒少許油爆香蒜末 。

4、加入菠菜炒至八九分熟 。

5、倒入剛煎過的臘腸 ， 并撒點杏仁粒炒拌勻即可盛起 。

清炒菠菜杏鮑菇

材料：菠菜1把 杏鮑菇酌量 海鹽酌量 砂糖少許

做法

1.菠菜清洗后切(折)入口大小

2.杏鮑菇撥條狀

3.起油鍋下菠菜及杏鮑菇稍炒 ， 加入海鹽及水快速拌炒 ， 盛盤前加入砂糖拌勻即可


菠菜的家常做法 美味易操作
文章插圖
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菠菜的家常做法 美味易操作（圖片源于攝圖網）

蒜未炒菠菜

材料：菠菜1把 蒜頭2顆 辣椒少許 蔥2根

做法

1菠菜洗凈切段 ， 蒜頭/蔥切末.辣椒切塊 熱油鍋可先加一點鹽巴 ， 下蒜末/辣椒爆香 ， 下梗先炒軟 醉后下葉子/蔥末 炒一下即可

皮蛋炒菠菜

材料：菠菜1把 皮蛋2個 蒜頭2瓣 鹽適量

做法

1、菠菜洗凈切段 ， 蒜頭切末 。皮蛋用水煮5分鐘后浸冷水剝去彈殼 ， 且成小塊備用 。

2、熱油鍋 ， 爆香蒜頭炒菠菜并加入10cc水 ， 菠菜熟軟后放皮蛋略炒一下 。

3、加鹽調味盛盤 。

胡蘿卜炒菠菜

材料原料：胡蘿卜、菠菜

調料：雞精、水淀粉、蒜末、蔥末做法1.胡蘿卜洗凈切成粗絲

2.菠菜洗凈切成段

3.熱鍋放油 ， 下入蔥蒜末 ， 爆香

4.放胡蘿卜絲 ， 炒至胡蘿卜變軟

5.放菠菜炒勻

6.放入少許食鹽、雞精 ， 炒勻

7.放入少許水淀粉炒均勻即可

淮山枸杞炒菠菜

材料：菠菜300公克 ， 山藥70公克 ， 生姜1小段 ， 沙拉油2小匙 ， 藥材：1錢 ， 鹽1小匙 ， 細砂糖1小匙 ， 水2小匙

做法

1.菠菜洗凈去頭 ， 切5∼6公分長段;山藥去皮切5公分條狀 ， 泡入水中;生姜切小片;枸杞洗凈泡軟瀝干備用 。

【菠菜的家常做法 美味易操作】2.取一中華鍋 ， 將鍋燒熱 ， 倒入沙拉油 ， 油溫熱后 ， 加入步驟1的姜片爆香 ， 再加入步驟1的菠菜、山藥及枸杞翻炒4∼5分鐘炒至熟軟 ， 再加入所有調味料拌炒約1分鐘即可 。

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