魚餅豆芽的做法（韓國料理） _豆芽

工藝：拌
難度：初中水平
人數(shù)：2人份
【魚餅豆芽的做法（韓國料理）】口味：咸鮮味
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<10分鐘
“每次去韓國餐館吃飯，最先上來的都是一盤盤的小菜，雖然這些小菜貌不驚人，但是總能無意間給我留下一些深刻的印象，甚至有時候覺得去韓餐就是為了吃一桌子的小碟碟才去的。小菜里我最愛的就是這個魚餅豆芽，每次都舔著臉找人家要好幾盤，然后自我安慰說，韓國人就只會吃烤肉，不吃菜，就只能靠這些小菜來吃點菜，所以多要他們也理解。”
主料魚餅4片
調(diào)料食鹽1/2茶匙
蒜2瓣
香油1湯匙
魚露1.5湯匙
蒸魚豉油1.5湯匙
白醋1湯匙
白糖1湯匙
麻油1/2茶匙
芝麻適量
教您魚餅豆芽的家常做法，魚餅豆芽怎么做好吃1.綠豆芽洗凈焯熟控水；薄魚餅4片過熱水后切絲
2.加入魚露、白醋（或米醋）、白糖、香油、鹽、蒜末，拌勻
3.加入蒸魚豉油（或生抽）、麻油拌勻，加芝麻點綴

魚餅豆芽烹飪技巧：豆芽要盡量控干水分；用白醋會比米醋要刺激些；最后別忘放香油，畫龍點睛。

魚餅豆芽的做法（韓國料理）

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