糯米珍珠丸子的做法（熱菜菜譜）
怎么做糯米珍珠丸子好吃?學做糯米珍珠丸子需要哪些食材?為您提供糯米珍珠丸子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味糯米珍珠丸子!
【糯米珍珠丸子的做法（熱菜菜譜）】準備時間：10分鐘內
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
糯米珍珠丸子的簡介：珍珠圓子主要取材于豬肉、還有土豆（可用山藥，蓮藕等代替），葷素搭配做成的一道美味可口的圓子，然后再滾以糯米蒸制而成。造型可愛，吃起來香糯可口，細軟糯滑，十分的美味 。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用 。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥 。糯米含有、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素及淀粉等，為溫補強壯品 。
糯米珍珠丸子的食材：主料：豬肉60g白糯米80g黑糯米60g土豆40g輔料：食用油適量鹽適量料酒適量生姜適量香蔥 適量黑胡椒適量糖適量生抽適量香菇適量糯米珍珠丸子的做法圖解步驟：
1.原料備用 。
2.白糯米用清水泡三小時 。
3.黑糯米也同時浸泡，泡好的糯米，瀝干水份，倒入盤中 。
4.豬肉放入海氏料理機，打成肉末 。
5.香菇也入料理機打成末 。
6.土豆也打成末 。
7.打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，鹽，食用油，料酒，少量食用油，生抽 。
8.用筷子往一個方向攪打上勁 。
9.用勺子取一小塊攪好的肉泥，挖成球，
10.放入糯米中，滾上糯米，沾均勻即可 。
11.滾好的丸子，放入墊了葉子的蒸籠內 。
12.同樣的方法做好黑糯米丸子 。
13.做好的丸子放入蒸籠，擺放整齊 。
14.丸子頂端放上泡好的枸杞裝飾 。中火蒸25——30分鐘即可 。（根據丸子的大小做調整 。）蒸好后，可撒上一些蔥花，擺盤即可 。
小貼士：內餡的土豆可以換成自己喜歡的蓮藕，山藥等 。
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