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回南天是什么意思？回南天吃什么好？

回南天是天氣返潮現象 ， 一般出現在春季的二三月份 ， 回南天不僅會讓人的心情變得壓抑 ， 還會讓身體出現一些問題 ， 比如皮疹、痘痘、過敏等 ， 解決這些問題最好的辦法就是食療 。那么 ， 回南天吃什么好呢？回南天吃什么食物調理呢？

1、回南天的飲食
(1)芡實杞圓龜苓湯
功效：滋陰清熱 ， 健脾益腎 ， 適合于腎陰不足 ， 陰虛火旺 ， 癥見骨蒸潮熱;或脾虛濕聚、濕濁內停之濕疹瘡毒反復發作;或脾腎不足之泄瀉滯下等 。
材料：烏龜1-2只(約500克)、土茯苓150克、芡實60克、枸杞子30克、圓肉60克、生姜2片 。
做法：先把烏龜放入盆中 ， 淋熱水使其排尿 ， 用開水燙死后洗凈 ， 切去內臟、頭、爪;土茯苓、芡實、杞子、圓肉等洗凈 ， 稍浸泡;然后一起放進瓦煲內 ， 加入清水1200毫升(約12碗水量) ， 武火煮沸后 ， 文火煲3小時以上 ， 調入鹽、油便可 。此量可供2-3人用 。
(2)扁豆薏米煲雞腳
功效：健脾去濕 ， 舒筋活絡 。
材料：扁豆2克、薏米2克、雞腳50克、姜1片、食鹽等 。
做法：雞腳在入湯前要先“飛水”(在滾水里過一次);將扁豆、薏米、雞腳、姜片一起放進燉盅或者瓦煲內 ， 待煮好后加入食鹽調味即可 。
(3)桑葉茅根白豆豬月湯
功效：健脾祛濕 。
材料：桑葉30克、茅根30克、白豆(即黃豆)100克、豬月展肉500克、生姜2-3片 。
做法：桑葉、茅根、白豆浸泡洗凈;豬月展肉洗凈 ， 切為幾大塊 。然后與生姜一起放入瓦煲內 ， 加入清水2500毫升(約10碗水) ， 煲約2個半小時 ， 調味即可 。此量可供3-4人用 。
(4)薏米馬蹄瘦肉湯
功效：清熱利濕 ， 健脾開胃 ， 提高免疫 。
材料：瘦肉半斤、馬蹄8個、薏米50克、姜1片、鹽適量 。
做法：薏米洗凈 ， 用清水浸泡一小時;馬蹄洗凈 ， 削皮待用;瘦肉洗凈切塊 ， 汆水撈起;煮沸瓦煲里的請水 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 轉小火煲一個小時 ， 下鹽調味即可飲用 。
(5)荷葉薏米煲瘦肉湯
功效：升發陽氣 ， 健脾祛濕 ， 驅除疲勞 。
材料：瘦肉：500克、薏米：40克、扁豆：40克、干淮山：20克、荷葉(干)：20克、水：8碗 。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈 ， 薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗凈 ， 切塊 ， 艾灸盒 ， 汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水 ， 什么牌子的泡腳盆好 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 轉中小火煲一個小時 ， 下鹽調味即可飲用 。
(6)麥芽黨參淮山牛肚湯
功效：養胃健脾 ， 益氣消滯 。
材料：生麥芽100克 ， 黨參、云苓、淮山各50克 ， 陳皮1/4個 ， 八角5克 ， 牛肚500克 ， 紅棗6個 ， 生姜3片 。
做法：各藥材及去核紅棗洗凈 ， 稍浸泡;陳皮浸泡后去瓤 ， 洗凈;牛肚洗凈 ， 在開水中燙5分鐘 ， 撈起用刀刮去黑衣膜(亦可為加強藥效不去黑衣膜)洗凈 ， 切片狀 ， 然后與生姜一起放進瓦煲內 ， 加入清水3000毫升(約12碗水量) ， 武火煲沸后 ， 改為文火煲約2個半小時 ， 調入適量食鹽和生油便可 。此量可供3-4人用 。
2、除濕氣怎么做
(1)多運動
體內的濕氣要排除最好就是通過運動 ， 運動的排汗不僅能夠排毒 ， 更能夠有效地把多余的濕氣排出來 ， 并且有助于促進血液循環 ， 促進新陳代謝 。
(2)蒸汗
蒸汗有濕蒸干蒸之分 ， 它能夠促進身體的毒素排出 ， 是一種“坐著就能夠排毒”的活動 ， 更適合一些“不大愿動”的朋友 ， 而且也能夠把體內的濕氣有效排出 。
(3)多喝清熱去濕湯
用適量的土茯苓、茯苓、赤小豆、陳皮 ， 加瘦肉或者豬骨煲湯 ， 能夠有效地起到清熱的作用并能夠去濕 ， 這是廣東的傳統去濕湯 ， 適合夏天飲用 。
(4)少吃鹽
吃東西比較“重口味”的朋友往往都比較容易惹來濕氣 ， 因為“重口味”會加重對脾胃的負擔 ， 大家在飲食上少吃多鹽食物 ， 并且多吃一些流質和五谷類食物 。
【回南天是什么意思？回南天吃什么好？】

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