辣子雞丁家庭版的做法 _辣子雞

喜歡辣椒，喜歡它紅火的顏色，喜歡它熱烈的味道，喜歡它低垂的樣子。此道菜，下酒或是下飯都是很不錯(cuò)的選擇，前提是你要不怕辣才行。連我那個(gè)無(wú)辣不歡的老公都說(shuō) ，這可不是一般的辣呀。可不是么，配料除了辣椒就是花椒，能不辣？不料人家轉(zhuǎn)頭又說(shuō) ，辣是辣了點(diǎn) ，但是我喜歡，哈哈。
辣子雞丁家庭版的主料：雞胸肉(適量)辣子雞丁家庭版的調(diào)料：姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)花椒(適量)干辣椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)做辣子雞丁家庭版所需廚具：炒鍋辣子雞丁家庭版的做法圖解步驟【辣子雞丁家庭版的做法】
1.新鮮雞胸肉一塊洗凈
2.切成大小差不多的肉丁
3.將雞丁用適量鹽與1勺料酒腌漬15分鐘入味
4.干辣椒用剪刀剪小段，準(zhǔn)備適量姜，蒜，蔥，花椒
5.鍋內(nèi)下油，要多些，將腌好的雞丁入內(nèi)炸
6.至雞丁皮焦后盛起來(lái)
7.炸好的雞丁裝起來(lái)備用
8.鍋內(nèi)留底油，凈姜蒜辣椒花椒入內(nèi)爆香
9.隨后加入雞丁
10.加1勺生抽，少許白糖，少許鹽迅速炒香
11.入適量雞精與蔥花即可關(guān)火
12.裝盤

辣子雞丁家庭版的做法

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