蔥油手撕雞怎么做？
鮮嫩美味的手撕雞搭配獨家調(diào)制的蔥油是妥妥的下飯神器，那么蔥油手撕雞怎么做呢?蔥油手撕雞的做法如下：
食材明細
【蔥油手撕雞怎么做？】主料
雞腿3個 花椒5顆 大蒜3瓣 生姜一塊 小蔥一把 洋蔥一個 泡椒一個
輔料
生抽半匙 蠔油少許 白糖少許 色拉油3匙 白芝麻一匙
文章插圖
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蔥油手撕雞怎么做 蔥油手撕雞的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）
蔥油手撕雞的做法
1、超市買來新鮮的肉雞腿 。我們用清水浸泡解凍 。外面買的冷凍話一定要用水解凍 。洗一會兒，洗干凈 。
2、把雞腿放進鍋中，加入姜蔥節(jié) 。適量的料酒以及八角 。開大火把它煮至完全熟透 。入事先凍好的冰水里面過涼備用 。
3、現(xiàn)在我們來制作蔥油，首先生抽，蠔油，白糖，均勻攪拌 。
4、注入色拉油，放入小蔥段 。花椒，洋蔥 。姜蒜 。開大火炸出香味兒 。
5、把里面的配料取出來不用 。一定要取干凈，哦不然一會影響顏色和口感 。
6、過完涼的雞腿，用手撕成塊 。裝入盤中，上面放上切好的 。泡椒小蔥段 。
7、把做好的蔥油淋在這個生抽的碗里 。趁熱撒上白芝麻，均勻攪拌 。
8、把做好的蔥油淋在撕好的的雞腿兒上 。
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