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南瓜做法大全家常菜 南瓜怎么做好吃

南瓜香糯可口，是非常受人們喜愛的蔬菜之一，那么南瓜怎么做好吃呢?以下是南瓜做法大全家常菜，一起了解一下 。

南瓜做法大全家常菜

香燜南瓜飯

主料：老南瓜半個 冷飯1大碗

輔料：蒜粒適量 鹽適量 冷水1碗

做法

1.將南瓜切成小塊備用;2.冷飯一大碗;

3.鍋內放油后加入蒜粒，鹽，南瓜翻炒，將飯鋪在南瓜上，加入一碗冷水在鍋的邊緣;

4.加入米飯翻炒，大功告成 。

椒鹽南瓜干

主料：老南瓜6000g

輔料：鹽10g白糖30g花椒粉20g

做法

1.準備好新鮮老南瓜 。

2.老南瓜切開，掏凈南瓜籽 。

3.南瓜去皮、洗凈，切成0.5cm厚的片狀(共兩盆) 。

4.用棉線一一穿好，掛在太陽下晾曬 。

5.準備好花椒粉和食鹽 。

6.南瓜晾曬至疲軟 。一部分加入白糖和食鹽，腌制出水分 。

7.剩余一部分加入適量鹽，倒入花椒粉，腌制出水分 。

8.擠凈水分，重新拿到太陽下晾曬 。

9.曬制完全無水分 。

10.鍋中水開，隔水將曬干的南瓜蒸至透明 。

11.蒸好的南瓜再次掛到陽光下晾曬至干 。

12.曬制好的南瓜干口感柔韌有嚼頭 。


南瓜做法大全家常菜 南瓜怎么做好吃
文章插圖
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南瓜做法大全家常菜 南瓜怎么做好吃（圖片源于攝圖網）

醬香排骨蒸南瓜

主料：排骨250g 老南瓜1塊

輔料：油適量 鹽適量 姜小塊 蔥2根 烤肉醬料半包

做法

1.備好所需材料

2.排骨用水浸泡去味后再反復用水清洗干凈，姜切小片，蔥切小段

3.把烤肉醬倒入排骨中，加上蔥白段和姜片用手抓均腌制30分鐘

4.南瓜去皮切小塊

5.把南瓜塊擺在盤中

6.腌好的排骨放在南瓜上，蔥白段和姜片放排骨上

7.裝好盤的排骨南瓜放在蒸格上

8.蓋上鍋蓋

9.蒸制15分鐘左右至排骨熟透

10.夾走排骨上面的蔥白段和姜片，撒蔥花即可

蔬菜南瓜湯

主料：南瓜150g 油菜100g

輔料：鮮雞汁1個

做法

1.南瓜去皮洗凈切塊

2.油菜切段

3.鍋里倒水，放入南瓜

4.水開后轉中火，把南瓜煮爛

【南瓜做法大全家常菜 南瓜怎么做好吃】5.油菜煮熟后放入鮮雞汁調味

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