湖南辣子雞的做法最正宗的做法 _湖南

湖南辣子雞香辣鮮香，是飯桌上的下飯好幫手，那么湖南辣子雞的做法是什么呢?最正宗的做法是什么樣的?一起來看。

湖南辣子雞的做法

食材

【湖南辣子雞的做法最正宗的做法】雞一只或者半只

油10g 鹽3g 料酒2g 生抽10g 生姜少許

干辣椒少許蒜5個(gè) 八角一個(gè) 耗油少許

木耳少許蒜苗一根米辣椒10個(gè)

尖辣椒10個(gè) 雞精少許

做法

1、先把雞肉切好

2、把所有配料切好，蔥姜蒜，干辣椒，米辣椒，尖辣椒，蒜苗，木耳都切好

文章插圖
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湖南辣子雞的做法最正宗的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

3、開始炒，先把蔥姜蒜爆香，再放干辣椒，八角，炒一會(huì) ，下雞肉炒，放少許料酒，跟鹽，爆炒，切記不能加水

4、爆炒出香味，就可以放木耳，米辣椒，尖辣椒，木耳放點(diǎn)鹽，炒得差不多了，就可以放點(diǎn)生抽，耗油，爆炒

5、快出鍋的時(shí)候，下點(diǎn)雞精跟蒜苗，就可以出鍋了。

適用人群

一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;

2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;

3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

湖南辣子雞的做法最正宗的做法