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小茴香有什么功效？小茴香的功效與作用

小茴香是一種比較常見的中藥 ， 但是生活中可能并沒有很多人知道小茴香是一種中藥 ， 因為我們多數時候用小茴香都是用作調料 ， 更重要的是小茴香用作中藥的時候其實都是配在方劑里面 ， 那么 ， 一般小茴香都有哪些功效作用呢？小茴香都是怎么用的呢？

1、溫腎散寒
茴香子性味辛溫 ， 有溫腎散寒 ， 和胃理氣的作用 ， 是治療疝氣、小腹冷痛、腎虛要腰痛、胃痛、風濕性關節炎等 。
2、祛寒止痛
小茴香對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效 ， 臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用 。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經 ， 可在月經前3天用小茴香15克研末沖服 ， 連服3日 ， 能起到溫經祛寒、行氣止痛的作用 。
3、理氣和胃
如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者 ， 小茴香可與干姜、木香等配伍使用 。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的 ， 可用小茴香100克、生姜200克同搗 ， 再炒黃研末 ， 于每日早晚用小米湯送藥10克治療 。
方法：把小茴香炒熱 ， 裝入布袋中溫熨胃脘或小腹 ， 對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果 。現代醫學研究表明 ， 小茴香治療胃腸道病癥的機理在于其細胞內含有豐富的茴香油 ， 該物質能刺激胃腸道蠕動 ， 可幫助排除氣體、減輕疼痛 ， 故臨床多作為安全高效的消脹藥使用 。
4、溫腎縮尿
小茴香可用于腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛 ， 可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用 。
5、藥理作用
養胃、暖胃
一般中醫在開養胃方時 ， 小茴香的用量也要比大茴香更多 。這是因為小茴香中所含的茴香油 ， 它還能刺激腸胃神經血管 ， 促進消化液分泌 ， 增加腸胃蠕動 ， 排除積存的氣體 ， 有健胃、行氣的功效 ， 適合脾胃虛寒的人食用 。如果你肚子有些痛(這在冬天時很常見) ， 可在做菜時加點小茴香 ， 或把小茴香加到米粥中 。
6、對氣管的作用
小茴香揮發油對豚鼠氣管平滑肌有松弛作用 ， 將揮發油溶于12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃 ， 可使氣管內液體分泌增加 ， 切斷胃神經不產生影響 ， 認為此作用不是通過胃反應引起 。
7、去勞治冷
新鮮茴香除了可作為園藝植物觀賞外 ， 種子與葉皆可泡澡 ， 以消除疲勞、治療手腳寒冷 。
8、抗潰瘍作用
實驗表明 ， 小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥 ， 對大鼠胃液分泌的抑制約38.9% ， 對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9% ， 而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8% 。但小茴香末口服或十二指腸給藥 ， 不論對阿司匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果 。
9、除臭
印度人也常在飯后咀嚼小茴香種子祛除口臭 。羅馬人也利用其助消化的特性 ， 加在飯后甜品中 ， 或做成調味料 。也因其有除臭功能 ， 而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調 ， 以消除其腥臭 。
10、暖胃防腹瀉
小茴香還能刺激腸胃神經血管 ， 促進消化液分泌 ， 增加腸胃蠕動 ， 排除積存的氣體 ， 有健胃、行氣的功效 ， 適合脾胃虛寒的人食用 。另外 ， 茴香當中的茴香醚有抗菌功效 ， 對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用 ， 可以預防多種感染性腹瀉 ， 促進炎癥及潰瘍的痊愈 。
11、緩解鼻塞頭痛
小茴香除了作調味的香料外 ， 還可緩解鼻塞、頭痛等癥狀 ， 過敏性鼻炎和體質偏寒者可使用該藥 。
12、緩解腸胃痙攣
小茴香所含的主要成分都是茴香油 ， 能刺激胃腸神經血管 ， 促進消化液分泌 ， 增加胃腸蠕動 ， 排除積存的氣體 ， 所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低 ， 因而有助于緩解痙攣 。
13、抗菌
小茴香當中的茴香醚有抗菌功效 ， 對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用 ， 可以預防多種感染性腹瀉 ， 促進炎癥及潰瘍的痊愈 。
14、性激素樣作用
雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天 ， 睪丸、輸精管的總蛋白含量減少 ， 精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加 ， 這些器官的酸性、堿性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天 ， 出現女性私處內角化及性周期促進 ， 乳腺、輸卵管、子宮內膜、子宮肌層重量增加 ， 認為小茴香有雌激素樣作用 。另有報道 ， 認為有效成分為茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦 。
15、其他作用
1、小茴香揮發油、茴香腦對青蛙都有中樞麻痹作用 ， 對蛙心肌開始稍有興奮 ， 接著引起麻痹 。對神經肌肉呈箭毒樣麻痹 ， 肌肉自身的興奮性減弱 ， 由小茴香提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用 。揮發油對真菌孢子、鳥型結核桿菌、金黃色葡萄球菌 ， 有滅菌作用 。
2、防蟲：儲存衣物放點八角茴香可防蟲 。
3、利膽作用：小茴香有利膽作用 ， 能促進膽汁分泌 ， 并使膽汁固體成分增加 。
4、豐胸：茴香可增加授乳婦女乳汁分泌 ， 故也有豐胸良效 。
5、對肝的作用：對部分肝摘除大鼠 ， 給小茴香揮發油10天 ， 肝組織再生增加 ， 肝的重量比對照組增加 。
16、小茴香的食用方法
(1)茴香鯽魚火鍋
主料：小茴香30克 ， 鯽魚4條 。
調料：精制油50克 ， 姜5克 ， 蒜5克 ， 蔥5克 ， 味精10克 ， 雞精20克 ， 胡椒粉5克 ， 料酒20克 ， 白湯2500克 。
做法
1、鯽魚去鰓 ， 鱗和內臟 ， 洗凈 ， 先用鹽 ， 料酒 ， 姜 ， 蔥碼味 ， 10分鐘后入油鍋炸至金黃色撈起 。
2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片 ， 蔥切成“馬耳朵”形 。
3、炒鍋置火上 ， 下油加熱 ， 下姜蒜片 ， 蔥 ， 炒香 ， 摻白湯 ， 放鯽魚 ， 味精 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 茴香 ， 燒沸 ， 去盡浮沫 ， 起鍋入盆 ， 上臺即可 。
(2)茴香餃子
材料：茴香、肉餡(豬肉)、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油 。
做法
1、茴香洗凈后先控水份 ， 將蔥姜剁碎后放入肉餡里 。
2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉 。再用燒熱的色拉油潑香 ， 拌勻之前放入香油 ， 順一個方向 ， 攪拌均勻 。
3、將控去水份的茴香切碎 ， 放入肉餡里 。用筷子將餡攪拌均勻 ， 也是順一個方向拌勻 。
4、然后開始包餃子 。
5、坐鍋水 ， 鍋開后下餃子即可 。
17、小茴香食用禁忌
1、陰虛火旺者禁服小茴香 。肺、胃有熱及熱毒盛者禁用小茴香 。
2、由于多食茴香會有損傷視力的副作用產生 ， 不宜短期大量使用 ， 每天應以10克為上限 。而性燥熱 ， 較適合虛寒體質食之 ， 每次食用的量也不宜過多 。
3、《本草匯言》：倘胃、腎多火 ， 得熱即嘔 ， 得熱即痛 ， 得熱即脹諸證 ， 與陽道數舉、精滑夢遺者 ， 宜斟酌用也 。
4、《本草述》：若小腸、膀胱并胃腑之證患于熱者 ， 投之反增其疾也 。
5、《得配本草》：肺、胃有熱及熱毒盛者禁用 。
18、小茴香小科普
茴香共分兩種：一種是大茴香 ， 就是我們做調料用的八角 ， 它的果實也可以做香料 ， 主要在兩廣、福建、臺灣等地人工栽培 。再有一種就是小茴香 ， 它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜 。茴香喜冷涼 ， 適應性較強 。我國北方主要春秋兩季栽培 。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬 ， 5月中、下旬收獲 。秋播：7－8月份 ， 九月份收獲 。小茴香味辛、甘、溫 。有理氣健胃 ， 散寒止痛等作用 。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子 ， 自有一股清香的味道 。
【小茴香有什么功效？小茴香的功效與作用】

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