索萊拉系統是什么意思？
【索萊拉系統是什么意思？】索萊拉系統，該系統用于雪莉酒的熟化 。索萊拉系統由多層橡木桶構成，不同層級存放著平均熟化期不同的酒液，這些層級被稱為“培養層（Criaderas）”，而熟化過程就是每隔一段時間將上一層級的酒液轉移至下一層級，讓較年輕的酒液和較成熟的酒液混合起來，從而確保終出品的雪莉酒風格和品質較為穩定且一致 。
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