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日常養(yǎng)生 五大胃病克星食物完勝胃病

胃病是現(xiàn)代人最常患有的一種疾病，這除了與現(xiàn)代人的飲食不科學有關之外，與現(xiàn)代人壓力大、長期服用藥物等都有關系 。今天小編來跟大家介紹一些胃病的克星，幫助大家來養(yǎng)胃護胃 。那么什么食物是胃病的克星呢？我們又該如何從飲食方面著手養(yǎng)胃護胃呢？下面怎么一起來了解一下吧！
為什么現(xiàn)在得胃病的人越來越多了呢？在以前，胃病的多發(fā)者大多是中年人，但是現(xiàn)在胃病的發(fā)病年齡有年輕化趨勢，尤以25到30歲之間的年輕人為多，而這些人大多是從事銷售、金融、媒體等工作的年輕白領 。
究竟什么是胃病
胃病的概念太寬泛了 。簡單的說，發(fā)生在胃這個器官的病就叫胃病 。具體的說，胃病分兩類類 。一個是良性的疾病，一個是惡性的疾病 。良性的疾病最常見的是胃炎，包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎、潰瘍病、胃潰瘍 。
還有一個是胃腸道的功能性的疾病，通過內(nèi)窺鏡檢查沒有明顯的器質(zhì)性病變，這種病也可以歸到良性疾病，剛才說的胃腸動力異常，這些也是良性疾病的一種 。再有是惡性疾病，最常見的是老百姓說的胃癌 。還有一種比較少見的胃腸道的淋巴瘤 。低度惡性的，介于良性和惡性之間的叫間質(zhì)瘤 。
得胃病的原因
急性胃炎是由各種原因引起的胃粘膜急性炎癥 。致病的原因有細菌感染或細菌毒素污染、病毒感染等 。化學因素如服用阿司匹林、洋地黃、保泰松、氯化氨、奎寧、抗腫瘤藥、消炎痛等，可引起胃粘膜損傷;飲食因素如大量酗酒，暴飲暴食，過于粗糙的食物，過冷或過熱的食品刺激;物理因素如胃內(nèi)異物、胃石、胃部放射治療 。
急性胃炎的起病多較急，由細菌或毒素污染食物所致的急性胃炎多于幾小時后發(fā)病，一般不超過24小時 。
慢性胃炎多由急性胃炎未徹底治療演變而來 。
【日常養(yǎng)生 五大胃病克星食物完勝胃病】胃及十二指腸潰瘍常與季節(jié)的變化、精神因素、飲食不當有關，或有長期服用能致潰瘍的藥物如阿司匹林等病史 。精神高度緊張，迷走神經(jīng)過度興奮，可使?jié)儛夯l(fā)生急性穿孔 。
胃神經(jīng)官能癥是由于高級神經(jīng)活動障礙而引起植物神經(jīng)系統(tǒng)機能失調(diào) 。精神因素在本病的發(fā)病與發(fā)展中起著非常重要作用 。很多人在患病之后，得到家屬的過分關心其實是一種不良的暗示，更容易導致調(diào)節(jié)作用紊亂，以致植物神經(jīng)功能失調(diào)，胃神經(jīng)興奮與抑制作用失常，出現(xiàn)疼痛 。
胃石癥是由于吃了某些物質(zhì)后，與蛋白質(zhì)等在胃內(nèi)結(jié)合而形成的 。如胃柿石癥，就是因為吃了未成熟的柿子 。由于柿子中含有一種叫做鞣質(zhì)的成分，在胃酸的作用下，與蛋白結(jié)合成不易溶于水的鞣酸蛋白，在胃內(nèi)沉淀下來 。鞣酸蛋白及柿子中含有的樹膠、果膠將柿核、蔬菜植物纖維粘合在一起，便形成了胃柿石 。未成熟的柿子中鞣質(zhì)的含量可高達25%以上 。胃酸多的人吃柿子，尤其是吃未成熟的柿子，更易形成胃石 。
胃病的5大“克星”食物
大蒜
是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效 。流行病學調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果 。
洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì) 。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30% 。
菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳 。科學家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效 。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì) 。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力 。
番茄
含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效 。
花椰菜
含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用 。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成 。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用 。
飲食養(yǎng)胃
一、3道最養(yǎng)胃食譜
1.木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克 。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右 。

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