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涼拌木耳的做法（素食菜譜）

怎么做涼拌木耳好吃？學做涼拌木耳需要哪些食材？為您提供涼拌木耳的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的涼拌木耳 。
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，軟化血管，減少心血管病發生 。黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血 。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外 。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用 。
涼拌木耳的主料：木耳(200克)鹽(少許)香醋(5克)香油(數滴)涼拌木耳的調料：胡蘿卜(50克)味極鮮醬油(3克)蒜瓣(6個)做涼拌木耳所需廚具：煮鍋
涼拌木耳的做法圖解步驟
1.木耳提前泡發（泡發后200克）清洗干凈，胡蘿卜切片，用心形模具刻出形狀 。（沒有模具可以直接切片）
2.鍋里加入水，水開后倒入木耳胡蘿卜焯水 。
3.撈出過涼水，瀝干水分 。
4.取五六個蒜瓣搗成蒜泥，加入少許鹽，香醋 。
5.加入味極鮮醬油，少許雞精粉，數滴香油 。
6.放少量涼開水調汁均勻 。
7.倒入木耳中，青紅椒絲做點綴 。
8.攪拌均勻 。
9.成品圖 。
10.成品圖 。清爽適口~~~
11.成品圖 。低脂養生~~~
12.成品圖 。
小竅門：用的是東北黑木耳，一把干木耳能泡出一盤菜的量，泡發木耳最好用涼水，晚上泡到第二天早上就可以用了，比溫水泡發的好 。喜歡吃辣的可以放入辣椒油 。
【涼拌木耳的做法（素食菜譜）】

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