鹵水花生米能防癌抗癌嗎
作用與功效:益智補(bǔ)腦調(diào)理便秘調(diào)理防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理工藝鹵口味:五香味
主料:花生仁(生)(300克)輔料:大蔥(10克)大蒜(40克)調(diào)料:香油(10克)醬油(20克)八角(2克)冰糖(10克)制作工藝:1.花生米洗凈,浸泡在清水中約3小時(shí)撈出.2.蔥洗凈后切段,大蒜去皮拍碎.3.鍋中倒入清水約250毫升,再放入花生米,一同放入電鍋中蒸熟,再繼續(xù)燜20分鐘,取出.4.中倒準(zhǔn)備好的鹵料(醬油20克、大料2克、冰糖10克)和花生米,先用大火煮開(kāi)再改用小火煮半小時(shí)左右.5.盛出,淋上調(diào)料中的香油就可以了.
營(yíng)養(yǎng)分析:花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質(zhì)不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有增強(qiáng)記憶力抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用.
大蒜:大蒜被譽(yù)為"廣譜抗菌素",因?yàn)榇笏鈸]發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一,對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用,有預(yù)防流感防止傷口感染治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效.同時(shí)大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒等功效.
健康提示:
【鹵水花生米能防癌抗癌嗎】花生仁性平,味甘;入脾、肺經(jīng);具有醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳之功效.
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