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素燴豆腐女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值

【素燴豆腐女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值】素燴豆腐
原材料:豆腐250克,黃瓜50克,胡蘿卜50克花生油50克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克,香油5克,淀粉(豌豆)7克.
作用與功效:骨質疏松調理動脈硬化調理養顏美容調理
制作方法:1.將豆腐洗凈,切成一厘米見方的丁,投入沸水鍋中焯燙一下,撈出控干水分,黃瓜,胡蘿卜洗凈,均切成一厘米見方的小丁.2.鍋架火上,放油燒至七八成熱,放入蔥末,姜末熗鍋,炒出香味后,加入適量鮮湯,燒至沸滾,下入豆腐丁,胡蘿卜丁燴燒三分鐘左右,再下入黃瓜丁,鹽,燴燒一分鐘,放入味精,用濕淀粉勾稀芡,淋入香油即可出鍋食用營養分析:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用.此外,豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處.
黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富.含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用.黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱解渴、利水、消腫之功效.

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