涼拌卷心菜女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值
涼拌卷心菜
原材料:圓白菜400克,紅辣椒15克,鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克.
【涼拌卷心菜女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值】作用與功效:減肥瘦身調理養顏美容調理防癌抗癌調理
制作方法:1.卷心菜洗凈后,擇下菜葉部分,梗部則以斜刀切片下.2.
紅辣椒洗切絲備用.3.將卷心菜葉裝入耐熱袋中,松綁袋口,以強微波7分鐘煮軟后,以冰水浸泡.4.卷心菜葉一片片卷成筒狀,擠去水分切成約2厘米長,直立排盤,紅辣椒絲鋪撒菜上.5.鹽糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱,取出調勻后淋在卷以萊卷上即可.
營養價值:圓白菜中含有大量人體必需營養素,如多種氨基酸、胡蘿卜素等,其維C含量尤多,這些營養都具有提高人體免疫功能的作用,同時其中含有維生素U樣因子,比人工合成的維生素U的效果要好,能促進胃十二指腸潰瘍的愈合,新鮮菜汁對胃病有治療作用.其中還含有較多的微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用.此外,圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合并陰止腸內吸收毒素,促進排便,達到防癌的目的.另外其中含有豐富的維A、鈣和磷.這些物質是促進骨骼發育,防止骨質疏松,所以常食有利于兒童生長發育和老年人骨骼健壯,對促進血液循環也有很大的好處.
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