桔梗炒肉絲能防癌抗癌嗎
作用與功效:咳嗽調(diào)理清熱解毒調(diào)理消化性潰瘍調(diào)理防癌抗癌調(diào)理工藝:炒口味:咸鮮味
主料:桔梗(200克)豬肉(瘦)(150克)調(diào)料:豬油(煉制)(15克)醬油(5克)鹽(2克)料酒(5克)淀粉(豌豆)(5克)味精(1克)制作工藝:1.將桔梗擇洗干凈,用開水焯一下,再用冷水浸洗,撈出控凈水分,切成3厘米長的段;豬肉洗凈,切成"簾子棍"狀的絲,放入碗中,用少許精鹽和水淀粉漿勻.2.炒鍋置火上,加入豬油,油熱后下肉絲煸散烹入醬油、料酒,投入桔梗煸炒,加入精鹽、精,用水淀粉勾芡,炒勻,出鍋裝盤,即可食用.
營養(yǎng)分析:豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用.
健康提示:
【桔梗炒肉絲能防癌抗癌嗎】此菜宣通理氣.
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