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鹽水豬肝的做法（貧血食譜）

怎么做鹽水豬肝好吃？需要哪些食材？提供鹽水豬肝的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的鹽水豬肝 。
分類：涼菜，家常菜，常見菜式，葷菜，健康食譜，貧血，護肝明目
使用的廚具：煮鍋
口味：咸鮮，工藝：煮，耗時：三刻鐘，難度：簡單
做鹽水豬肝所需食材： 主料：豬肝適量
輔料：料酒適量，食鹽適量，蔥適量，花椒適量，八角適量，香葉適量，桂皮適量，姜適量
鹽水豬肝的家常做法，最正宗的鹽水豬肝怎么做好吃
一、原料，豬肝放入清水中泡三個小時，中間多換幾次水 。
【鹽水豬肝的做法（貧血食譜）】
二、泡去血水的豬肝淋干水，加入料酒、三大勺食鹽 。
三、加入花椒粒抓勻腌漬2個小時 。
四、腌漬了2個小時的豬肝沖洗干凈 。
五、鍋中放清水置火上，倒入所有調料，放入腌漬好的豬肝 。
六、倒入料酒，大火燒沸，轉中小火煮至豬肝熟透即可關火 。
七、鹵好的豬肝撈出晾涼，（如果不立刻吃可以刷上一層香油，防止表皮風干）
八、吃時切片即可 。也可以用香油、蒜泥、香醋、調成蘸料來吃 。

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