海菲爾德酒莊在哪？
【海菲爾德酒莊在哪？】海菲爾德酒莊（Highfield Estate）位于新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)（Marlborough），是一座享譽的酒莊 。
1935年，沃爾什（Walsh）家族從愛爾蘭移居到新西蘭馬爾堡，買下了一塊約365英畝的土地，并采用了他們家鄉(xiāng)一個地方的名字——海菲爾德來命名 。起初，海菲爾德只是一個家庭農(nóng)場，沃爾什家族在這塊土地上種植傳統(tǒng)的農(nóng)作物，繁殖馬匹 。到20世紀70年代，沃爾什家族的成員比爾（Bill）接管農(nóng)場后，決定轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，在農(nóng)場上種植葡萄樹 。一開始，比爾嘗試著種植了約2英畝的米勒-圖高（Muller-Thurgau），結(jié)果**批葡萄樹種植非常成功 。后來，比爾不僅擴大了米勒-圖高的種植面積，還種植了大面積的長相思（Sauvignon Blanc） 。海菲爾德葡萄園產(chǎn)出的葡萄果實風(fēng)味濃郁，品質(zhì)很高，受到很多酒商的青睞 。經(jīng)過長時間的考慮后，比爾和家族其他成員決定開設(shè)屬于自己的釀酒廠，釀造帶有自己酒莊標簽的葡萄酒 。
1990年，海菲爾德酒莊正式成立了，這是一座集葡萄種植、葡萄酒釀造和銷售于一體的現(xiàn)代化酒莊 。但一年之后，比爾想追求安寧的生活，于是他將酒莊賣給了一個布里斯托爾商人湯姆·特努瓦瑞（Tom Tenuwera） 。湯姆和他的日本朋友橫井新（Shin Yokoi）共同經(jīng)營海菲爾德酒莊，兩人都非常熱愛葡萄酒 。他們和酒莊首席釀酒師阿利斯泰爾·索珀（Alistair Soper）合力打造了一款海菲爾德酒莊的旗艦酒款——愛爾斯特里特釀起泡酒（Elstree Cuvee Brut），這款酒曾受到葡萄酒大師鮑勃？坎貝爾（Bob Campbell）的高度贊賞 。
海菲爾德酒莊的葡萄園主要分布在懷勞河谷（Wairau Valley）和南部山谷（Southern Valleys） 。懷勞河谷以礫石土壤為主，光照條件好，葡萄園所在地是河流沖積形成的平原，水分充足 。這里主要種植的葡萄品種是長相思，產(chǎn)出的葡萄果實濃郁飽滿，海菲爾德酒莊用它們釀造出的長相思白葡萄酒帶有當?shù)鬲毺氐牡V物質(zhì)風(fēng)味，被公認為是馬爾堡產(chǎn)區(qū)**的白葡萄酒 。南部山谷以重黏土為主，氣候比較干燥，葡萄園多分布在陡峭的山坡上，白天光照充足，夜間氣溫較低，晝夜溫差較大，有利于葡萄樹種植，這里所有的葡萄園都采用有機種植的方式來種植葡萄樹，種植的主要葡萄品種是長相思和黑皮諾（Pinot Noir） 。
如今，海菲爾德酒莊的葡萄酒不僅在新西蘭很受歡迎，而且在海外各地都很暢銷，酒莊已在北美、歐洲、亞洲和澳大利亞等多個國家和地區(qū)都設(shè)有代理商 。此外，海菲爾德酒莊已成為當?shù)氐穆糜尉包c，酒莊不僅有美味的葡萄酒，還開設(shè)了高級飯店，讓游客們盡享美酒佳肴 。
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