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米其頓酒莊建立于什么時(shí)間？

米其頓酒莊（Mitchelton Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）高寶谷（Goulburn Valley）的子產(chǎn)區(qū)納甘比湖（Nagambie Lakes），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的綜合性酒莊 。
1969年，羅斯·謝爾默丁（Ross Shelmerdine）正式創(chuàng)建了米其頓酒莊，同一年，羅斯種下了酒莊的**片葡萄園 。1973年，在釀酒師普里斯（Preece）和新加入酒莊的釀酒師唐·路易斯（Don Lewis）的共同努力下，米其頓酒莊釀造出**批正式發(fā)售的酒款 。同年，米其頓酒莊的品酒室也正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，這座高55米的塔狀建筑物由澳大利亞建筑師泰德·阿什頓（Ted Ashton）親自設(shè)計(jì)而成，后來(lái)，品酒室的圖案也被添加到酒莊的酒標(biāo)圖案之中，成為米其頓酒莊的標(biāo)志 。之后，米其頓酒莊又相繼加入了佩塔盧馬葡萄酒組織（Petaluma Group of Wineries）和獅子葡萄酒投資協(xié)會(huì)（Lion Wine portfolio） 。2011年，瑞安家族（Ryan Family）與米其頓酒莊簽訂了收購(gòu)協(xié)議，自此，酒莊的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的紀(jì)元，從此成為一家集葡萄酒釀造與銷(xiāo)售、餐飲和旅游于一體的綜合性酒莊 。
米其頓酒莊一共有三個(gè)葡萄園——米其頓葡萄園（The Mitchelton Estate）、利默里克萊恩葡萄園（The Limerick Lane Vineyard）和西斯寇特葡萄園（Heathcote Vineyard），這三個(gè)葡萄園一共占地148公頃，根據(jù)不同的風(fēng)土條件種植著不同的葡萄品種 。米其頓葡萄園位于古爾本河（Goulburn River）的河岸，被山川河谷所環(huán)繞，地勢(shì)略有起伏 。由于地形和河流的作用，米其頓葡萄園內(nèi)的土壤是由河流沖積形成的沖積土，其類(lèi)型復(fù)雜多樣，酒莊根據(jù)不同的土壤類(lèi)型開(kāi)辟出不同的地塊，種植著不同的葡萄品種 。利默里克萊恩葡萄園位于古爾本河與休斯溪（Hughes Creek）的交界處，一共占地4公頃，與米其頓葡萄園相距3千米，該葡萄園呈南北朝向，多為河流沖積而成的焦紅壤土 。西斯寇特葡萄園北臨駱駝山（ Mount Camel），一共占地約143英畝，從20世紀(jì)90年代到現(xiàn)在，一共種植了33英畝的西拉 。現(xiàn)在，米其頓酒莊主要種植著雷司令（Riesling）、西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnary）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、瑚珊（Roussanne）、梅洛（Merlot）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種 。獨(dú)特的土壤條件，再加上白天光照充足、夜晚涼爽的典型大陸性氣候，使得米其頓酒莊種植出的葡萄大多擁有濃郁的風(fēng)味物質(zhì) 。
在葡萄園的管理和葡萄酒釀造方面，米其頓酒莊采取了一系列的措施來(lái)保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)葡萄園和釀酒廠的可持續(xù)發(fā)展 。首先，米其頓酒莊創(chuàng)造了一套廢水回收利用系統(tǒng)，將酒莊釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的廢水回收，使用微生物分解廢水中的有害物質(zhì)，之后再進(jìn)行過(guò)濾澄清，將處理完成的水用來(lái)灌溉葡萄園 。米其頓酒莊還在古爾本河岸種植了許多當(dāng)?shù)氐脑脖唬员Ｗo(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境 。在防治葡萄園的病蟲(chóng)害時(shí)，酒莊從不使用合成農(nóng)藥，噴霧也只有極少量的應(yīng)用 。同時(shí)，米其頓酒莊還建立了一套先進(jìn)的土壤濕度監(jiān)控系統(tǒng)，以**限度地提高人工灌溉的效率 。另外，米其頓酒莊還采用了一套環(huán)境管理系統(tǒng)（Environmental Management System (EMS)）來(lái)監(jiān)控酒莊活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響，以**限度地提高酒莊的環(huán)保效益，減少對(duì)環(huán)境的沖擊和影響 。通過(guò)米其頓酒莊的一系列努力，酒莊的釀酒廠和葡萄園都得到了ISO 14001環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)（ISO 14001 Environmental Standards）的質(zhì)量認(rèn)證 。
【米其頓酒莊建立于什么時(shí)間？】目前，米其頓酒莊出產(chǎn)的酒款主要包括印刷西拉（Printer Shiraz）、西斯寇特西拉（Heathcote Shiraz）、黑森林公園貴腐雷司令（Blackwood Park Botrytis Riesling）、赤霞珠、霞多麗以及一些混釀葡萄酒，這些葡萄酒一經(jīng)面市，便深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，并在各種和地區(qū)性的葡萄酒賽事中奪得獎(jiǎng)項(xiàng) 。現(xiàn)在，憑借出產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)越品質(zhì)，米其頓酒莊獲得了社會(huì)各界的認(rèn)可，與德寶酒莊（Tahbilk）一起并稱(chēng)為該產(chǎn)區(qū)內(nèi)兩大的釀酒商 。

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