紫杉酒莊建立于什么時間？
【紫杉酒莊建立于什么時間？】紫杉酒莊（L’if ）位于法國波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒產(chǎn)區(qū) 。
紫杉酒莊由雅克·蒂安邦（Jacques Thienpont）于2010年購買的 。雅克·蒂安邦還擁有位于波美侯的的里鵬酒莊（Le Pin） 。里鵬酒莊的名字來自于該酒莊產(chǎn)業(yè)內(nèi)的一顆孤立的松樹 。出于對這座位于波美侯的酒莊的尊重，雅克·蒂安邦將圣埃美隆的這座酒莊也以樹木的名字命名 。雅克·蒂安邦是從酒莊的原主人米歇爾·布泰（Michel Boutet）手中買下紫杉酒莊的 。在購買時，酒莊位于波爾多右岸的部分名為奧布朗地酒莊 。在更早的時候，酒莊出品的葡萄酒以拉博格酒莊（Chateau La Bouygue）的品牌銷售 。目前，紫杉酒莊由雅克·蒂安邦的表弟西里爾·蒂安邦（Cyrille Thienpont）管理 。
紫杉酒莊的葡萄園占地6公頃，位于圣埃美隆村東邊 。園中的土壤是石灰石與黏土，種植著70%的梅洛（Merlot）和30%的品麗珠（Cabernet Franc） 。這是酒莊在葡萄品種構(gòu)成方面有意進行的變化，原因是過去赤霞珠的種植量過高 。整個葡萄園被劃分為14個地塊 。自從雅克買下葡萄園后，他在葡萄園中進行了多樣化的種植，增加了葡萄樹的種植密度，并在裸露的地表種上雜草，以維持葡萄園的生態(tài)平衡 。
紫杉酒莊的葡萄酒釀造采用可以控制溫度的不銹鋼大桶 。蘋果酸 - 乳酸發(fā)酵在法國橡木桶中進行 。酒莊的葡萄酒采用50％的新法國橡木桶進行陳年，時間平均為12至16個月 。酒莊初的幾個年份所發(fā)布的葡萄酒只有每年不到1,000箱 。今后，隨著葡萄園的其余部分也種植上葡萄樹，并且所收獲的葡萄達到酒莊的要求，酒莊的葡萄酒產(chǎn)量還將進一步提升 。
2011年，由蒂安邦家族經(jīng)營的紫杉酒莊亮相 。2012年，酒莊首次發(fā)售紫杉酒莊品牌的葡萄酒 。目前，紫杉酒莊前幾個年份出品的葡萄酒都不包括任何赤霞珠的混釀 。相信在未來，紫杉酒莊會有更多的酒款奉獻給消費者 。
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