雅克森酒莊介紹
雅克森酒莊（Jacquesson）坐落于迪斯鎮（Dizy）埃佩爾內（Epernay）以北 。1798年，梅尼•雅克森（Memmie Jacquesson）創建了這家古老的獨立香檳莊園 。雅克森在成立初期就因為優良的品質獲得了很高的聲譽，并且成為拿破侖的御用香檳 。
梅尼于1835年去世，他的兒子阿道夫•雅克森（Adolphe Jacquesson）繼承了這間莊園 。阿道夫不單單為自己的家族產業，更為整個香檳地區做出了極大的貢獻 。他在葡萄種植和香檳釀造方面都做出了很多革新 。遺憾的是，他的后代對于這個家族產業并不感興趣，1974年，雅克森酒莊被琦葵特（Chiquet）家族收購 。現在由讓-荷夫（Jean-Herve）和勞倫•琦葵特（Laurent Chiquet）兄弟負責運營 。讓-荷夫和勞倫兄弟采取非傳統的手法釀制香檳，這種方法一方面能真實反應出年份酒基底的個性風味，而另一方面他們亦不斷探索獨特的風土條件以逐漸轉向單一葡萄園 。
【雅克森酒莊介紹】雅克森擁有的特級葡萄園在艾鎮（AY）、阿維澤（Aviza）和奧利（Oiry）地區，一級葡萄園在奧維耶（Hautvillers）、迪斯鎮（Dizy）和馬勒蘇艾（Mareuil-sur-AY） 。雅克森主要的釀酒葡萄都來自于這些產地，只有15%左右釀酒葡萄來自Choilly的特級葡萄園以及來自Cumieres的一級葡萄園 。雅克森酒莊只采用特級和一級葡萄園的葡萄釀造美酒，而雅克森酒莊的佳釀秘訣正在于其高品質的葡萄 。佳釀質地復雜而豐富，通過大木桶釀造葡萄酒，不但放大了葡萄的表現深度，并且強調出它們不同尋常的低添加糖 。為世界上的香檳釀造商之一，雅克森酒莊譽滿，并在世界各地諸多歐洲三星級米其林飯店內都能品嘗到 。
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