板栗干怎么做
這個栗子做法比較簡單 。洗栗子 。包裝在通風袋、盒中 ， 放置在遠離光線和通風的地方 。勤翻身 ， 使板栗水分蒸發均勻 。當板栗殼與板栗仁之間有縫隙時 ， 輕輕一捏就能凹陷 ， 風干板栗就完成了 。
歷史淵源
北宋文學家蘇轍在詩中曾寫道：“老去自添腰腳病 ， 山翁服栗舊傳方 ， 客來為說晨興晚 ， 三咽徐收白玉漿 。”意思是生吃板栗 ， 細嚼慢咽 ， “三咽徐收白玉漿” ， 可以達到強身健骨 ， 緩解腰腿酸痛的效果 。
文章插圖
形態特征
各種栗樹的的果實都可以食用；單葉 ， 橢圓或長橢圓狀 ， 10-30厘米長 ， 4-10厘米寬 ， 邊緣有刺毛狀齒 。雌雄同株 ， 雄花為直立柔荑花序 ， 雌花單獨或數朵生于總苞內 。堅果包藏在密生尖刺地總苞內 ， 總苞直徑為5-11厘米 ， 一個總苞內有1-7個堅果 。花期5~6月；果熟期9~10月 。
適宜人群
【板栗干怎么做】板栗熟吃 ， 老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾 ， 緩解脾虛 。將板栗仁蒸熟、磨粉 ， 制成糕餅 ， 適用于飲食少、身體瘦弱的兒童 ， 以增加食欲 ， 調理腸胃 。用板栗和粳米熬粥 ， 既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復 ， 也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方 。老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛 ， 腿腳無力 ， 小便頻多者尤宜；也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用 。
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