我國南北方的氣候差異大，夏季在北方容易造成“暑熱”，在南方多是“暑濕” 。飲食養(yǎng)生上，南北方就要各有側重 。
北方“暑熱”，重在養(yǎng)肺潤燥
中醫(yī)認為“暑熱”會傷“津液”，導致人們出現(xiàn)乏力、口干、皮膚干燥等癥狀 。
對付暑熱吃水果
要多補充水分，多食用一些養(yǎng)陰生津、養(yǎng)肺潤燥的水果，如西瓜、梨、提子等 。
菊花煮粥或泡茶
用菊花、綠豆、百合、蘆根來熬粥，能起到清熱養(yǎng)陰的效果，也可用枸杞和白菊花(或金銀花)泡茶 。
南方“暑濕”，注意健脾清熱
【夏季養(yǎng)生 南方清熱北方潤燥（夏季飲食）】飲食最好以健脾、清熱、去濕為主 。
多吃陳皮、薏米，或用赤豆、綠豆、黑豆或苡仁三種食物煮后飲用，可健脾祛濕 。荔枝、龍眼、芒果、榴蓮等導致濕熱產(chǎn)生的熱帶水果，不宜多吃 。
解渴莫過豬肉湯
豬肉排骨湯里含有大量電解質(zhì)、氨基酸，這些成分恰恰是高溫的夏天，人體最缺少的東西，所以燉一鍋排骨湯，喝湯吃肉是簡單易行的夏季養(yǎng)生之法 。
在燉湯的時候，把浮油去掉，加些冬瓜、葫蘆、海帶等 。
姜片消暑濕
梅雨天多吃些姜可達到消暑祛濕的功效 。把生姜放在菜里一起烹飪，或者切兩片放嘴里嚼，還可以煮生姜水當茶喝 。
如果梅雨天受涼，可用生姜50克煎服，以避免濕邪侵身 。
夏吃綠豆粥 南北都適宜
有些食物南北方都可用來清熱消暑 。
如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、綠豆粥等，但綠豆粥熬制的時候最好添加一些粳米，這樣保健效果更佳，且有保護脾胃的作用 。馬齒莧也有散熱消腫、解毒去濕的作用 。
中醫(yī)認為夏季的高溫會耗氣，對于氣虛的人，建議吃一點西洋參 。
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