絲瓜湯三高高血壓能吃嗎?作用與功效、做法、營養(yǎng)價值
絲瓜湯
原材料:絲瓜400克,毛豆20克,冬筍100克,紅菇30克,植物油50克,香油2克 。
作用與功效:清熱解毒調(diào)理防暑調(diào)理咽炎調(diào)理口腔潰瘍調(diào)理高血壓調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理
【絲瓜湯三高高血壓能吃嗎?作用與功效、做法、營養(yǎng)價值】制作方法:1.將絲瓜洗凈,切成纏刀塊,加熱油鍋,倒入亂炒片刻,下鹽 。
2.將毛豆子、香菌和冬筍倒入鍋中煮至熟透,即盛入碗內(nèi),吃時加入麻油 。
營養(yǎng)分析:絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多能保護皮膚消除斑塊使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品 。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高,其中的皂甙類物質(zhì)絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)木膠瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒抗過敏等特殊作用 。
毛豆營養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇 。豐富的食物纖維,能改善便秘,有利于血壓和膽固醇的降低毛豆中的鉀可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降 。經(jīng)常食用對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用 。
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